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秋葵凉拌的做法大全

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

世界上的好吃的有无数种,有好吃的水果,也有好吃的蔬菜,今天要介绍的是一种蔬菜类食物,也许有的人吃过,但不一定会做,那么今天就一起来和小编学习一下吧,叫做凉拌秋葵,可以做给自己喜欢的人吃,也可以把自己的手艺给朋友们尝一尝。

秋葵凉拌的做法大全

秋葵凉拌的做法

一、日式凉拌秋葵

夏日午茶用秋葵搭配山药与番茄凉拌,营养又有丰富口感,既有饱足感又不怕胖,正在减肥也可以吃唷~

材料

秋葵8支、番茄半颗、山药适量、洋菜少许、酱油露适量、糖适量

做法

1、取300CC水煮滚,调入淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼与糖稍微煮开,放入洋菜煮化后倒出,放凉等待凝固

2、起水锅,将秋葵稍微川烫约15秒捞起后切丁。山药与番茄切丁,大概与秋葵相同大小,再置入碗中倒入酱汁冻用手抓匀,拌好即可盛盘

3、在煮酱汁冻的时候若发现有部分洋菜没有化开也没有关系,在拌入蔬菜的时候会产生另外的口感。喜欢重口味的话可以再加入少许芥末一起拌匀熬煮

4、使用无油酱汁冻凉拌清爽无负担,淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼为各种料理增添鲜香风味

二、凉拌秋葵(轻松快速上菜)

这道真的是零厨艺,使用的酱是胡麻酱, 沙拉是双薯轻沙拉,冰冰凉凉的吃很消暑~~

材料

秋葵适量、胡麻酱适量、双薯轻沙拉适量

做法

秋葵清洗干净,煮锅热水煮熟秋葵后,备一锅子放冰水,冰块,马上捞起煮熟的秋葵冰镇,待秋葵凉凉的便捞起放置冰箱,要食用时在淋上胡麻酱即可。

秋葵凉拌的做法

三、黑木耳凉拌秋葵

料理秋葵的方式,大多汆烫冰镇后淋上酱油膏,洒些柴鱼片来增味,亦或拌些哇沙米来提升香气,而这次分享的「黑木耳凉拌秋葵」,则是选用Q弹口感的黑木耳QQ圆来搭配带有黏滑滋味的秋葵,并辅以柠檬汁、辣椒、蒜头与酱油调味而成的凉拌酱汁,整体吃来酸香可口又兼具各种营养,滋味清爽不油腻,食欲不振时来上一盘,开胃又能顾胃!

材料

秋葵5根、黑木耳QQ圆(鲜奶)1杯、辣椒1根、蒜头1颗、柠檬汁2匙、日式酱油2匙

做法

1、准备黑木耳QQ圆、秋葵、辣椒、蒜头与柠檬汁等食材。

2、秋葵先用盐巴搓洗,用清水洗净后,放入加了少许盐巴的滚水中,入锅汆烫约2分钟,捞起后泡冰水备用。

3、将辣椒末、蒜末、柠檬汁与日式酱油,调和成酱汁备用。

4、冰镇后的秋葵,切除蒂头后,再切成小块状,放入碗中。

5、将黑木耳QQ圆自容器中取出,并对切成半后,放入碗中。

6、将已调合好的凉拌酱汁直接倒入碗中,与食材相互拌匀。

7、吃来酸香可口又兼具各种营养,滋味清爽不油腻!

秋葵凉拌的做法

秋葵凉拌的做法有很多种,这里只是介绍了其中的几种,很简单的,可以快速容易地做出来的方法。在炎热的夏天,食欲不振,什么都不想吃,那就做一些凉拌菜,可以开开胃,还可以补充营养,何乐而不为呢?主要用到的就是秋葵,其他的食材根据自己喜好选择。

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