饺子的包法来啦，还有好吃的饺子馅哦

我们中国的传统美食——水饺！在过年的时候我们各家各户都会包很多水饺，水饺有很好的寓意，象征着团团圆圆，平平安安！有许多人都特别喜欢吃水饺，但是有很多小伙伴们不会包水饺，包出来的有的就很独特。今天呐，小编就要教给大家饺子的包法！

一、饺子的包法

（一）家常饺子

1、先将适量馅放入饺子皮，将中间的部分合拢。

2、用双手握住饺子，将两边捏合。

3、最后就包成了一个家常的饺子。

（二）蛤俐饺子

1、首先放入适量馅在饺子皮中，将两边藏进去一小截皮，成为蛤俐的壳。

2、对着好后，将其余空隙全部捏合在一起。

3、最后就包成了蛤俐饺子。

（三）三角饺子

1、首先放入适量馅于饺子皮中。

2、将饺子皮分为三边，然后在中心合拢。

3、最后在将边界捏合在一起就包成了三角饺子。

（四）月牙饺子

1、首先放入适量馅于饺子皮中。

2、从一边依次将饺子皮捏合，并且使其出现一个弧形。

3、最后就包成了一个月牙饺子。

（五）菊花饺子

1、首先放入适量馅于饺子皮中。

2、上面再覆盖一张饺子馅，周围依次捏花边。

3、最后就包成了一个菊花饺子。

二、饺子馅的做法

（一）白菜猪肉馅

1、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀(只加够肉馅的就可以)。

2、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

3、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

4、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

5、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。

（二）香菜馅

1、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲。

2、将香菜洗净切成细末。

3、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了。

（三）鲅鱼馅

1、鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆。

2、鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺，剁成泥。

3、把猪肉剁细，韭菜切细。

4、鲅鱼泥和猪肉以及韭菜和在一起，馅里加盐，油和少量酱油即可。

（四）猪肉胡萝卜馅

1、将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末。

2、取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精。

3、用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右即可。

（五）三鲜馅

1、将海米洗净，用开水泡上，香菇、韭菜洗净，切末。

2、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。

3、加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

哇塞，看了上面的知识，大家是不是都恍然大悟，原来不是自己不会包饺子，而是没有掌握简单而容易的方法！小编告诉大家的知识可不能光看不做哟！大家要多多尝试，我相信大家肯定能做的很好！今天的饺子的包法和饺子馅的做法课堂就到这儿了！