大葱怎么吃好，让我告诉你大葱的家常菜做法

大葱是日常生活中最常见的配菜、调味菜。大葱味道辛，性微温，具有发表通阳，发汗抑菌的作用。它被做为配菜用在各式菜肴中提味，药用方面常常被人们煮做葱水用来治疗风寒感冒。那么，大葱怎么吃好呢？今天给大家介绍一下它具体的一些做法。喜欢的加收藏哦。

大葱怎么吃好

一、大葱炒蛋

材料：鸡蛋4个、葱1根、盐(根据个人口味)1小勺、油适量。

做法

1、葱切丝，鸡蛋打散;

2、将葱丝放入打好的蛋液中，搅拌均匀，根据个人口味放盐;

3、热锅，倒入2勺大豆油，油热后，将蛋液倒入锅中;

4、调成小火，翻炒，直至蛋液凝固;

5、出锅完成。

小贴士：倒入蛋液后，调成小火翻炒，防止鸡蛋炒糊。

二、大葱猪肉馅饼

材料：中筋面粉200克、酵母3克、水100克、猪肉150克、大葱100克、生抽适量、色拉油适量、白糖适量。

做法

1、将水和酵母搅拌化开，倒入面粉，和成面团光滑(揉成面团要柔软)覆盖发酵至两倍大;

2、面团发酵期间，把猪肉剁成肉馅;

3、白糖，生抽拌匀腌制15分钟左右;

4、大葱洗净切碎，倒入肉馅中，加入适量盐，混合均匀;

5、把猪肉炒香，炒至八成熟;

6、关火倒入大葱翻炒，加入调料放凉备用;

7、将发酵好面团取出排气，用擀面杖成长方形，面皮中间加入少量油;

8、摸均匀，再加少量盐，摸均匀;

9、从一端叠起，宽度约5厘米，收口捏合，平均分成4等份;取一份，用手将4个边拢住捏紧，收口朝下放置擀开，中间厚，边缘薄。

10、面皮上放上馅料，收口捏紧、压扁;做完所有，醒发20分钟;

11、平底锅烧热少许油，将馅饼底部朝下放入;

12、用中小火煎另一面发过来煎到上色；

13、打开盖倒入约40毫升水，盖上盖，至水收干为止。(水分干后，打开盖，将两面再煎一下，皮带有脆感即可)

小贴士：

1、馅料调料可以放自己喜欢的口味，如姜汁、老抽、五香粉、番茄酱等。

2、可以把面团发酵好后，排气，搓成长条，分成均匀剂子，压薄包入馅料，醒发20分钟后，煎熟至两面金黄色。

三、大葱烧豆腐

材料：豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀粉各适量。

做法

1、葱切片、豆腐切块备用;

2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用;

3、锅中留底油加入葱片爆香;

4、调入生抽、老抽、糖翻匀;

5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐，中火收汁。

以上就是大葱用来做菜的一些做法，其实也不止这一两个，在这里就不一一介绍了。另外提醒一下大家，大葱不能和蜂蜜、大枣、杨梅一起食用；在服用中药地黄、常山、首乌时，也不能吃大葱。关于大葱怎么吃好呢这个问题就为大家介绍到这里了。望各位喜欢！