食物保存有讲究，夏季食物该如何保存

大家也知道，气温高了，容易滋生很多的细菌，所以容易导致食物变质。那么夏天将至，要怎么掌握食物保存的方法，才能让食物不变质呢？下面小编就给大家分享一些夏季食物保存的方法，如果感兴趣想知道的朋友们就赶紧往下看一看吧，好好记一下哦。

食物保存有讲究，夏季食物该如何保存

一、粮食和豆类：保持干燥

1、在购买粮食、豆子的时候，优先购买抽真空的小包装。

2、选择在晴朗干燥的天气打开真空包装，分装成一两周内可以吃完的小袋。然后赶出袋子里的空气，夹紧后放阴凉处储藏。

3、有时候，未经过加工处理的全谷杂粮中，本身可能混有一些虫卵。可以把粮食放在不透水的袋子中密封，冷冻两三周。然后在密闭状态下逐渐升温到室温，待吃的时候再打开。这样就不容易生虫了。

4、用饮料瓶子保存粮食和豆子，这个办法既经济、又省地方，而且还漂亮整齐。

二、面包、饺子：冷冻保存

1、馒头、面包、饼等食物吃不完，放在室温下就好，放冰箱冷藏室反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏 3 天以上，需要分装之后封严口，放冰箱冷冻室。吃的时候取出来用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒。

2、包子、饺子、馅饼之类，做多了的话可以分包冷冻。

3、剩菜剩饭:密封冷藏。

（1）蔬菜中硝酸盐较多，存放过程中可能转变成有毒的亚硝酸盐。而荤菜存放过程中，有害物质相对会少一些。所以宁剩荤菜，不剩蔬菜。

（2）剩菜剩饭要在 2~3 小时之内放冰箱冷藏保存。所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。

（3）如果知道这一餐吃不完，提前分装更好。

三、坚果、水果干和干制品：分装保存

坚果、水果干容易受潮和氧化。湿度大的时候，敞口包装里的食物，会很快变软。干制品还会因为细菌繁殖而发生蛋白质分解，产生胺类物质，带来刺鼻的味道。

四、食用油：避光保存

光、热、潮气等都会促进油脂的氧化变质，让油出现哈喇味，这样的油吃下去，对身体也不好。

五、调味料：看清储藏条件

一般调味料本身都有一定的防腐作用，但是储藏不当也会有长霉的可能性。所以，保存调味料之前还是要仔细看包装上的储藏条件和储藏期。

食物保存有哪些讲究呢，夏季食物该如何保存才不变质呢，这些问题一直困惑着大家，但是现在大家不用担心了，赶快mark下小编的建议就好了。其实不一样的食物，都会有不一样的保存方法，大家要记得分清楚，不要搞错了哦。希望这篇文章能帮助到大家。