上海夏至吃什么
夏天到了很多人都会想在炎热的夏季吃什么比较开胃比较合适呢，各地都有许多不同的美味佳肴来度过令人胃口不佳的炎夏。很多人都一到了这种时候都会有思念家乡美食的情绪，那么上海夏至吃什么呢，在下文中一起来看看。
一、上海夏至吃什么
夏至吃冷面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始有了先蒸后煮的制法，至今未变。
冷面
做法
煮好的面条用漏勺滤掉水分，淋上酱油花生酱，辣油，挑一挑伴一伴。不够滋味再来配上一块大排或者素鸡！超美味！
家里再煮上一锅百合绿豆汤，舌尖上的夏至记忆就是这么爽口！还有些宝宝家里会在夏至吃时令三鲜。亦即“地三鲜”是苋菜、蚕豆和杏仁；“树三鲜”是樱桃、梅子和香椿；“水三鲜”是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋。海派以精致著称，光是这些三鲜的门类就让北方的小伙伴表示闻所未闻！
二、夏至传统食物
1、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。、
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕上海夏至吃什么传统食物上海夏至吃什么传统食物。
4、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
5、馄饨
无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。
三、夏季解暑水果
西瓜
夏季消暑珍品，凉甜可口西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但是吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
猕猴桃
猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
上海夏至吃什么的答案真是令人胃口大开啊，比如冷面、凉面，更有各种三鲜，还有其他地区的夏至传统食物，比如湖南夏至羹，江苏麦粥、馄饨等，更有时令水果，西瓜猕猴桃等都是消暑圣品。所以夏季胃口不佳的小伙伴可以多多尝试。
