萝卜西红柿可以做成什么美食呢

夏季来了，炎热的天气让人们以不想再接触油腻的食品，而萝卜有清热解毒，消积化痰的作用，是几便宜有富含高营养是理想食品。而西红柿更是许多人的心中最爱，其酸甜的口感具吸引的许多人的青睐。而且西红柿有增强机体免疫功能、 帮助消化的功能。那么萝卜西红柿可以做成什么美食呢？

萝卜西红柿可以做成什么美食呢

一、萝卜西红柿做法

（一）番茄萝卜汤的做法详细步骤

1、白萝卜洗净切丝;

2、西红柿洗净切丁;

3、坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软;

4、最后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

（二）番茄萝卜汤的做法小贴士

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

白萝卜汤是一款普通家常汤品。白萝卜有消积化痰，消食利膈的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。具有增强机体免疫功能、 帮助消化、帮助营养物质的吸收的功能。

二、番茄丸子汤

用料：

配料1：盐少许、夹心猪肉馅150g、酒少许、豆腐半块、葱花1把、姜粒少许、蛋清(可不选)1个红薯淀粉1把。

配料2： 番茄4个、姜片5片、花椒5粒、色拉油1大勺、糖少许、水适量。

1、把豆腐捏碎，将配料1的材料混合均匀。

2、番茄切碎备用。

3、将色拉油倒入锅中烧七八分热，放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态，这时候可以加点糖炒匀。

4、将熬好的番茄倒入汤锅中，加入适量的水，放入花椒和姜片熬煮。

5、待水滚开后在熬煮一会，汤色变浓后，用勺子将丸子滚入锅中，直到丸子漂浮起来，差不多就熟了~放点盐再熬一会就可以起锅啦。

小贴士

1、丸子可以做得稍咸一点，盐用量请按喜好把握。

2、放糖是想中和下番茄的酸味，觉得奇怪的可以不加。

3、煮汤放点花椒是川渝人的作风，提香而已，不习惯也可以不加。

4、肉丸里面放入的淀粉太少的话，肉丸可能浮不起来。

三、胡萝卜西红柿汁

可以预防感冒，增强免疫力。胡萝卜含有胡萝卜素和多种维生素以及叶酸、食物纤维等十几种营养素，能促进人体新陈代谢，增强免疫力和预防感冒，还能达到自然减重的目的，还能保持肌肤细嫩，可以防治皮肤粗糙和祛斑的作用。

西红柿也含有丰富的胡萝卜素和维生素B和C，有生津止渴、健胃消食，清热解毒和降低血压的功效，西红柿含有丰富的维生素C，可以减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩和黑斑消退。

总的来说，胡萝卜西红柿汁有着祛斑和抑制黑斑的生长的作用，不过要见食物的疗效要坚持的，说得再简单些，不管什么作用和功效，起码多喝蔬果汁，能补充维生素嘛。

（一）胡萝卜西红柿汁的做法

1、准备食材：胡萝卜选用中等大小，西红柿和胡萝卜最好用有机蔬果，如果喜欢甜的，可以放些蜂蜜

2、胡萝卜和西红柿洗净切丁。胡萝卜和西红柿可以不削皮的，据说果皮有丰富的营养，可是我还是按照个人习惯削皮了

3、把西红柿丁和胡萝卜丁以及凉开水一起放在东菱水果豆浆机里，按“果汁”按键

4、东菱水果豆浆机工作2分钟就会听到：“哔哔”提示声，维生素丰富的蔬果汁就搞定了

5、倒出蔬果汁，可以根据个人口味添加蜂蜜

（二）烹饪技巧

1、如果没有图中的水果豆浆机，可以用破壁机或者料理机的。

2、如果用原汁机或者榨汁机，可以增加水果的份量，不用添加凉开水。

由以上分析可知，萝卜西红柿都含有较高的营养物质，两者一起烹饪可以说是好上加好，不管是萝卜还是西红柿的口感都是非常好的，西红柿的酸甜配上萝卜的脆感可以说是相得益彰。不管是萝卜西红柿汁还是萝卜西红柿汤都非常适合这炎热的夏季！