腊肉热量腊肉热量到底高不高

腊肉不仅味道独特，而且做法也是有很多，很多地方的家庭会在过年过节时自制腊肉，很多小伙伴都十分喜爱腊肉饭，但是正在减肥中的小伙伴则不敢吃，害怕腊肉热量过高，那么腊肉热量到底高不高？哪些小伙伴不适合吃腊肉呢？下面我们一起看看吧！

腊肉热量腊肉热量到底高不高

腊肉是中国的传统食物，过年每家每户都少不了腊肉这道美食。每个地区有不同腌制腊肉的方法，味道口感也会有所不同。不少人困惑，腊肉热量高吗?关于，腊肉热量高吗?吃腊肉会长胖吗?来为您一一解答!

一、腊肉热量高吗

腊肉的热量以100克可食部分计是692大卡2895千焦，在同类食物中单位热量较高，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!因此不建议减肥的人经常吃。另外，腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，这样超过人体每天摄入的最大盐量，所以吃腊肉只能当作调节生活的一个菜谱，不能常吃，也不能吃太多哦!

二、吃腊肉会长胖吗

腊肉属于腌制品，含盐量比较高，是会长胖的，建议不要多吃。腊肉是选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。腊肉里面含有丰富的蛋白质和脂肪，具有开胃祛寒、消食等功效，不适合在减肥期间食用。

三、腊肉的成分含量

1、腊肉的含盐量较高

100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。

2、腊肉的脂肪含量非常高

脂肪含量达50%，虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此，胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。

3、不能用腊肉取代新鲜肉食

腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以，腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。

腊肉热量到底高不高？哪些小伙伴不适合吃腊肉？腊肉的脂肪含量非常高、含盐量较高，腊肉饭的做法也十分简单哦，可以在做腊肉菜的时候往里面加蔬菜解腻，但是腊肉热量比较高，正在减肥中的小伙伴不建议食用哦，而且注意不能用腊肉取代新鲜肉食哦。