冬瓜能炒吗

冬瓜能炒吗。冬瓜，一种蔬菜。它的做法有多种：（清炖、素炒）。老年人和小孩子都喜欢吃冬瓜，夏天吃了特别好。一般人烧汤都会选择冬瓜，吃了有很多好处。下面我就来给大家介绍冬瓜做菜的制作方法以及冬瓜是否可以炒的问题作出解答。

一、冬瓜能炒吗

能

二、冬瓜做大大全

1、清炒冬瓜虾皮

材料：冬瓜，虾皮

做法：

(1)：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

(2)超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

(3)锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

(4)加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

2、素烧冬瓜

材料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖

做法：

(1)冬瓜去皮去瓤，切成方块。

(2)热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

(3)放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

(4)再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

3、冬瓜炒虾仁

材料：冬瓜、虾仁、豌豆。

蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

做法：

(1)将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味);

(2)冬瓜开水煮软，盛出备用;

(3)锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒;

(4)待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

(5)最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

4、蟹黄冬瓜球

材料：调味料;芡汁

做法：

(1)用汤匙将冬瓜挖出一个个小冬瓜球;然后取出沥干，放入盘中

(2)加入姜，蟹黄和青豆翻炒;加入150mL水煮滚

(3)然后加入芡汁搅拌至汤汁浓稠

(4)将准备好的汤汁淋到冬瓜球上，即成蟹黄冬瓜球

5、当归冬瓜蛤蜊汤

材料：冬瓜约600-900g;排骨300g;蛤蛎300g;当归1片;老姜1小块;水约2000CC;盐适量

做法：

(1)准备食材并清洗干净;姜削皮亦可不削皮，切丝;冬瓜削皮去籽，切块状。

(2)备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

(3)重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

(4)再放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟(软熟)透即可。

(5)最后，加入当归、蛤蛎，待蛤蛎开嘴，以少许盐调味即完成。

6、冬瓜丝煎蛋

材料：冬瓜丝1小碗;蛋5颗;盐少许;胡椒粉少许

做法：

(1)备料;将冬瓜丝放入蛋液中

(2)加入盐及胡椒粉调味

(3)干锅放入3大匙油烧热后放入蛋液以中小火煎至两面金黄即可

(4)成品上桌

冬瓜能炒吗。通过以上食谱，我们可以详细地知道冬瓜可以炒，并且冬瓜的制作方法多种，可以做出许多我们不知道的菜品。上述的方法所需的食材很常见易获得，方法也较简单易学习。我们在家就可以学习，并且我们会很开心。

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