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精品素菜的做法

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

夏天到了,天气炎热,大鱼大肉已经吃不下了,所以就像想吃点素菜,因为吃起来清爽可口。那么精品素菜你知道怎么做吗?怎么做好吃呢?有什么样的做法呢?做素菜的时候需要有什么样的注意事项呢?是不是很简单呢?那我们今天一起来看看他的做法吧!

精品素菜的做法

素菜家常菜,代表着家乡,它的味道,充满了母亲浓浓的爱。不同的地域有着不同的饮食文化,素菜的家常做法不同,味道也有差异,但是在外的游子,每当吃着素菜的家常,都会有浓浓的思乡之情。家常素菜有爱的味道,也有他独特的风味。好吃的素菜菜谱有哪些?好吃的家常素菜怎么做?小编特意精选了一些好吃的素菜菜谱,来告诉您这些好吃的家常素菜的做法。

一、精品素菜菜谱之酸甜麻辣藕片

原料:莲藕2节(500克)、葱1/4根、姜1小块、大蒜5瓣、花椒一小把、干红辣椒约30根、八角1颗、米醋3汤匙(45ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、盐1茶匙(5克)、清水3汤匙(45ml)、味精1/4茶匙(1克)

1、将莲藕去皮洗净后,切成3毫米厚的片。姜去皮切片,大蒜去皮拍散,葱切段备用。

2、锅中倒入清水大火加热煮开后,放入藕片焯烫30秒钟后捞出,放入清水中浸泡。

3、炒锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入姜片,大蒜和葱段,炒出香味后,放入花椒,干辣椒和八角,继续炒到香料的味道飘出来,约半分钟左右。

4、捞出藕片沥干后,倒入锅中,翻炒几下后,烹入米醋,倒入生抽,白糖,盐和清水,翻炒2分钟,待汤汁变黏稠,能裹在藕片上即可。出锅前放点味精,味道会更好。

二、精品素菜菜谱之土豆焖饭

原料:大米300克、大土豆1个、盐1/4茶匙(1克)

1、土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入土豆丁煎制表面成金黄,均匀的撒一层盐,搅匀后盛出沥干油份。

2、大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置),倒入煎好的土豆丁,盖上盖子,按下开关,待中国吃网温馨提示米饭煮好后,打开盖子,用勺子将米饭和土豆翻拌均匀,再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

精品素菜

三、精品素菜菜谱之十香素馅蒸饺

原料:四季豆、茶树菇、胡萝卜、金针菇、香菇、木耳、水笋、山芋粉丝

1、所有青菜洗净,切成细末,先拌上熟油。

2、加盐,蘑菇精,胡椒粉,香料拌匀。

3、面粉加温开水混合成团静置一会,案板上撒面粉,搓成条下剂,用擀面杖擀成圆皮(当然也可以买现成的哟)。

4、包成饺子,蒸锅烧水,水开了以后将蒸饺放入,8分钟即可。

四、精品素菜如意香干

材料:黄豆芽140克薄香干3块红椒1个大蒜3瓣

调味料:生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1、黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。

2、锅内冷油,放入豆干,大蒜片。

3、小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。

4、放入豆芽。

5、紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6、大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。

五、精品素菜酱黄豆

鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。

1、先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮;

2、放入老抽,白糖,花椒和大料;

3、直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用。

以上就是我给大家介绍的素菜家常的做法,家乡的味道, 是我们生活中必不可少的,多样,味道可口,甚至能勾起儿时远去的回忆。是我们永远的美味。学会了家常素菜,不仅给我们的健康带来极大好处,也能缓解我们的思乡之情,给在异乡的盆友带来一丝安慰。

精品素菜

精品素菜的做法已经简单的做了分享,是不是很好吃还很美味。而且还是很减肥的哦,一家人都爱吃。天气很是炎热,所以在这种天气还是要吃点素菜比较好,特别的养生的哦,而且对我们的身体也是很好的。而且素菜也有助于我们减肥,而且也是特别的有营养的!

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