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食谱大全家常菜做法是什么呢

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

现在我们经常在家做菜,但是有时候做法比较单一,而且也不是特别的好吃,所以今天就来学习一下家常小菜,看看是不是很简单,其实做家常菜是有很多诀窍的,那么你知道具体的做法吗?好不好吃呢?所以今天就给大家分享一下食谱大全家常菜做法。

食谱大全家常菜做法是什么呢

食谱大全家常菜做法是什么呢

一、家常茄子

材料:2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖

做法

1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。

3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。

4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。

二、广式生炒脆骨

食材:猪肉脆骨250克、胡萝卜1/2根、蒜苔12根、松子1小把、洋葱1/2只

食谱大全家常菜

调料:家乐鸡粉5克、生抽5克、老抽2克、白糖5克、淀粉10g

做法

1、准备好食材。

2、脆骨改刀切成2厘米宽的块状,清洗干净后,放入料理碗中,加入、生抽、老抽,用家乐鸡粉和淀粉拌匀腌制,静置15分钟入味。

3、腌制脆骨的时候,烧开一锅水,把蒜苔放到开水中焯3分钟,放少许盐和油可以保持色彩青翠,然后放到冷水中浸凉。

4、把松子放到锅里慢火焙香,备用。

5、把凉透的蒜苔并排平铺在案台上,分别用牙签穿过每一根蒜苔,串成一个整体。

6、再把串起来的蒜苔做成一个圆筒,用牙签固定。

7、锅烧热,下蒜蓉和洋葱丁炒出香气。

8、把腌制入味的脆骨倒到锅里猛火翻炒。

9、保持猛火"逼"出多余油份。

10、加入胡萝卜丁继续翻炒,最后加一勺白糖,画龙点睛即可出锅,装入做好的蒜苔筒中,准备惊呼好味。

三、油爆虾

原料: 虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根 料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)

做法:

 1、剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

2、锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至虾身变成红色,继续再炒半分钟即可。

食谱大全家常菜

食谱大全家常菜做法已经简单的分享给大家了,是不是做起来特别简单也比较好吃,在家做菜也是特别的有意义的,而且做出来好吃美味又健康。给家人做菜也是一个很享受的过程,所以大家一定要在家做做这种小菜,真的是很美味而且也很有营养的呢。

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