炒鸡怎么做才好吃，有什么营养价值与食用禁忌

说到炒鸡，相信有不少人是很熟悉的，主要原料是鸡经过后天人工做成，其富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效多多，其做法也是多种多样，但是味道鲜美那是毋庸置疑的，那么问题来啦，炒鸡怎么做才好吃，有什么营养价值与食用禁忌，接下来就仔细的说说。

一、炒鸡怎么做好吃

用料：

鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油

做法：

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;

6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;

9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。

二、炒鸡有什么营养价值

1、鸡肉富含优质的动物蛋白，多吃鸡肉可以强身健体，增强身体免疫力。

2、鸡肉富含铁元素：多吃鸡肉可以预防缺铁性贫血。

3、鸡肉富含磷元素：磷是促进骨骼和牙齿成长的关键元素。

4、鸡肉富含钙质：幼儿多吃鸡肉可以促进骨骼的成长和发育，中老年多吃鸡肉有助于预防骨质疏松。5、鸡肉富含脂肪：多吃鸡肉是补充热量的好途径。

三、食用禁忌

1、其它肉类

鸡肉和其它肉类，比如猪肉，牛肉，羊肉一起食用，不仅会使菜肴的味道大打折扣，而且容易导致消化不良等不适症状。

2、鸡肉不适合与大蒜搭配起来食用

大蒜虽然有一定的除腥杀菌的功效，但是它的味道比较冲，和鸡肉同时烹饪会影响鸡肉的味道。

3、炒鸡不适合与太甜的食物一起吃

甜味会掩盖住炒鸡原有的香味，而且摄入过多的糖分不仅会损害牙齿健康，还会导致血糖迅速升高。

4、减肥人士

减肥人士要少吃炒鸡，因为炒鸡的油脂较高，食用后会导致肥胖。

5、胆固醇高的人

胆固醇较高的人要少吃炒鸡，鸡肉中脂肪含量较高，有升高胆固醇的功效。

上边说了那么多关于炒鸡的话语，是不是对于炒鸡怎么做才好吃，以及有什么作用功效与食用禁忌，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不能过量食用，要不然只能会适得其反。