皮蛋什么人不能吃，皮蛋做的美食
皮蛋什么人不能吃，皮蛋做的美食。皮蛋是一种非常神奇的食物，黑乎乎的外表往往让人不敢下口，不过，一旦吃了第一口之后，就会忍不住吃第二口，直到爱上皮蛋，这就是皮蛋的魅力所在，但也不是什么人都可以吃皮蛋的，有些人不适合吃的话就不要贪嘴了，以免对身体造成损害。
一、皮蛋什么人不能吃
1.儿童不能吃皮蛋
儿童的脏器发育不是很完善，很多功能都不全，而皮蛋属于腌制品，含有很多对身体有损伤的成分，比如重金属铅，腌制是添加的化学碱，这些物质对儿童有较大的损伤，容易出现骨骼和牙齿发育不良，不宜食用。
2.孕妇不能吃皮蛋
皮蛋含铅量很高，不论是对孕妇还是胎儿的影响都很大，最好别吃，腌制品对于孕妇也是禁忌的，容易造成脑神经类的疾病。
3.肝病患者不能吃皮蛋
肝脏是人体内最大的解毒脏器，而松花蛋属于腌制品，很多成分在食用之后对人体有一定的副作用。
4.身体素质较差的人
皮蛋含有很多的菌类，就算在再干净的松花蛋，在蛋壳上也存在400~500个细菌，而不是很干净松花蛋含有的菌类甚至能高达上亿，这些细菌会有很多进入松花蛋内，若是身体素质较差，身体抵抗力差，很容易感染上菌类，引起不适。
二、皮蛋做的美食
1.皮蛋拌豆腐
主用材料：豆腐、皮蛋、香菜、花生、大蒜子、味极鲜生抽、糖、醋、芝麻油。
制作过程：在盒装豆腐的角上剪一刀，往里吹口气后，撕掉表面那层膜，把豆腐倒扣在盘子上，倒在盘子上的豆腐，依你自己的喜好切一下，将油炸花生米去皮，放保鲜袋里，用擀面丈敲碎，将香菜洗净切段，皮蛋剥壳切小块，将大蒜子切末放碗里，再往里倒入味极鲜生抽、白醋、白糖、芝麻油，搅拌一下，调成汁，切好的豆腐会有水出来，倒掉这个水，加皮蛋丁放在豆腐上，再加调好的汁淋上去，再放上花生末跟香菜即可
2.椒米皮蛋
所有材料：皮蛋. 青红辣椒各一个. 姜. 蒜. 盐. 生抽. 醋. 鸡粉. 水一汤匙.
做法:皮蛋一开四切块摆盘. 青红椒切成米. 姜蒜切末. 葱切花. 用一汤匙半生抽. 一汤匙醋.一汤匙水.少许盐.少许鸡粉兑成味汁备用。 锅里放油.爆香姜蒜末. 放入青红椒米炒香.倒入调味汁煮开后浇在皮蛋上 .撒上葱花即可。
皮蛋什么人不能吃，皮蛋做的美食。皮蛋虽然好吃，但由于其制作方法奇特，过程中加入了一些石灰还有一些含铅量高的东西，也并不是所有人都适合食用的，所以家里又上述所说的这类人的话就尽量不要食用了。皮蛋的食用方法有很多，不能吃的人真的要错过这个美味。
