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做羊汤怎么做,不上火的清炖羊肉汤

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

羊汤是我们日常饮食比较著名的一道美食,很多人都喝过羊汤,羊汤的功效有筋骨祛寒,增加抵抗力,也祝哺乳期的宝妈们里分泌乳汁。羊肉中的蛋白质含量非常高,而蛋白质可以供给人补充基本的营养,促进生长发育,一般人都可以使用羊汤。下面小编就为大家总结了做羊汤怎么做可以做一锅清炖羊肉汤,不上火的羊汤,如果你感兴趣的话,赶紧看下去吧。

一、做羊汤怎么做,不上火的清炖羊肉汤

1.羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味,如果时间紧张可以省略这一步

2.滚水加入3-5大勺料酒,下入羊肉焯水

3.滚水加入3-5大勺料酒,下入羊肉焯水

4.羊肉切小块,姜切片、八角三粒、花椒一小戳、橙皮一个

5.滚水将羊肉和香料下锅,大锅倒入足够的水,烧开后调成小火开盖继续炖煮(开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来)

6.萝卜去皮洗净滚刀切成小块,萝卜去皮洗净滚刀切成小块首先我们要先把做羊肉汤要用的食材准备好,那就是羊肉,料酒,葱姜,花椒,橘皮,山楂和盐。那么我们应该选择哪一部分的羊肉呢?最好还是要选择羊肋排那块,因为这里的肉肥瘦都有,用来煮汤再好不过了。

7.萝卜去皮洗净滚刀切成小块

8.香菜、葱洗净切小段,撒入汤里

二、羊汤的功效与作用

1.筋骨 羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质,可以为肌肉和骨骼的合成提供原料,有强健筋骨的作用,炖成羊肉汤食用,更易消化和吸收,适宜人群更多。

2.驱寒 

羊肉在中医上属于性温的食物,有去除体内寒凉之气的作用,再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料,驱寒作用更甚,适合天气寒凉的时候食用,有很好的暖身驱寒的作用。

3.抵抗力 

羊肉汤中的主要成分是水分和羊肉,羊肉是一种蛋白质含量很高的食物,食用可以为人体合成免疫因子提供原料,可以在一定程度上增强体液免疫。并且羊肉性温的性味可以缓解体内的寒凉之气,避免着凉感冒等。

4.乳汁分泌 

羊肉中的蛋白质含量丰富,而蛋白质是乳汁的主要成分,哺乳期的女性食用一些羊肉汤可以促进乳汁的合成和分泌,可以为乳母补充营养,并且促进宝宝的生长发育。

三、适宜人群 

1.人群均可饮用。

2.汤有补脾暖胃的作用,适合饮食寒凉导致脾胃虚寒的人群食用;或者是本身体质虚寒,脾胃功能不佳,导致消化功能降低的人群。

3.羊肉汤滋补作用很强,适合体质虚弱,产后贫血等身体不适的人群食用。

羊汤中富含蛋白质和钙等矿物质,可以为肌肉和骨骼提供原料,炖成羊汤使用更容易消化和吸收,适合的人群也更多可以起到非常好的暖身驱寒的作用。提高人的抵抗力和免疫力。增加人的消化功能,可以强身健体。不知道你有没有更加了解了做羊汤怎么做不上火的,清炖羊汤应该怎么做,如果你感兴趣的话,就赶紧做上一锅吧。

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