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面粉懒人吃法,简单方便还很美味

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

最近是不是宅在家中什么都不想干,或者天天早起晚归上班,只想简简单单解决一餐。但是你敷衍了你的胃,可以敷衍你的味蕾吗?广大劳动人民喜爱面食,但是用面粉做起来麻烦?别担心这里教你一种面粉的简单低成本的懒人做法,解决一餐不到五分钟,顺手做个早餐起来超级简单。

面粉懒人吃法,简单方便还很美味

懒人的手抓饼

准备500克面粉,加入5克盐,将它们搅拌均匀后,对半地分开,一半用150克开水烫面,另一半用110克冷水和面,两边分别加水时都需要缓慢加入,边加边搅拌。

然后把两种面团揉在一起,把面团揉至光滑后,从中间戳一个洞,断开一边后,再搓成均匀的长条。把长条用刀分成大小相等的面块,可以分成15份,再把每个面块都揉成较厚的面饼的样子,两面都用刷子均匀地刷上一层油。刷好后的面团都一起放入碗中,盖上保鲜膜醒发30分钟。

在案板上刷一点油,把面团取出放在案板上,用手按压一下,后可以擀面杖擀开擀平,表面再刷上一层油,再用叠扇子的手法,把面皮整齐的叠在一起,这样子可以使面饼的层次更多一些。叠好后,再拿起两头轻微拉扯并不停地在案板上摔打,从一头卷起,把尾部压在底下,用手把整个面团按压一下。把所有面团都用同种方法处理好后,盖上保鲜膜松弛10分钟。

准备半张保鲜膜或保鲜袋。铺平在案板或桌上,把面团放在上面,用擀面杖擀成厚度1毫米的饼胚,擀好后就把饼胚连保险膜一起取出,剩下的面团同样做法,整齐地叠在一起。把它们放在冰箱里冷冻一两个月都不会坏。

需要吃的时候取出一片,无需解冻,直接把饼胚放入刷了油平底锅中,开火煎至两面金黄,煎至定型后,在用锅铲和其他辅助工具不停地挤压面饼,使面饼更加多层蓬松。根据自己的口味加入鸡蛋,建议先饼取出打入鸡蛋,再次加入面饼至凝固。在面饼刷上自己喜欢吃的酱料,加入自己喜欢吃的配菜后,把面饼卷起来。

不到五分钟就可以搞定一餐。作为早餐或下午茶加餐是很不错的选择呢。不管是做给自己还是家人,根据不同人的口味简单制作,节约时间,简单方便一次可做多些吃上几餐没问题,甚至什么都不加刷上一层酱都是一种懒人美味。

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