虾的怎么做好吃，今天教你几招

提到海鲜，大家可能首先会想到虾蟹子等等，如果你喜欢吃虾的话一定也知道很多有关虾的食谱，虾的营养价值是非常的高，对我们身体起到一定补钙的作用，试用下的做法有很多，提到这些做法小编都已经开始流口水了，接下来小编就为大家分享几种虾的使用方法。味道很不错哦，一起来学学。

一、清蒸大虾的怎么做好吃

原料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法：

1.大虾洗净。

2.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3.葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

二、奶油烤大虾

原料：虾仁250克，菜花150克，鲜蘑片150克，奶油沙司、吉士粉、面粉、盐、黄油、胡椒粉各适量。

做法：

1.虾仁从脊背处开片，去内线，加入盐、胡椒粉拌匀，滚匀面粉，放入热油锅煎至两面金黄色。

2.烤盘底部浇上一层奶油沙司，把大虾仁放在上面，菜花摆放周围，上面撒鲜菇片。

3.再浇上奶油沙司，撒上吉士粉，放入烤箱烤透取出。食用时，淋上黄油、胡椒粉即成。

三、枸杞炸烹大虾

原料：虾仁500克，枸杞子30克，青蒜50克，盐2克，黄酒5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油4克，味精1克，香油1克，醋3克，植物油30克。

做法：

1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用。

2.大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒稍腌，再用稠湿淀粉15克(淀粉10克加水)挂上厚糊。

3.在碗内放入青蒜段、葱丝、姜丝、蒜片，加入枸杞子浓缩汁、鸡汤和适量精盐、酱油、料酒、味精对成汁。

4.炒锅加入植物油，烧至六成热时，将虾逐段放入油内，炸至外皮已脆，浮起呈金黄色时，倒在漏勺内滤去油。

5.原锅留底油烧热，倒入炸好的虾段，烹入味汁和熟枸杞子，颠翻数次，淋入香油和米醋即可。

四、干煎大虾

原料：大虾300克，鸡蛋1个，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，淀粉适量，吉士粉1/2大匙，食用油50克，料酒6克，白胡椒粉适量，精盐3克。

做法：

1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻。

2.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末。

3.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。

虾的怎么做好吃，今天已经教了大家几招。回去之后可以按照小编给大家提供的这些制作方法尝试着做一下。其实除了上述为大家提供的这几种方法之外，我小编还喜欢的一种虾的使用方法就是用来包饺子，用虾做饺子馅儿，非常的鲜美而且汤汁口感特别好。就拿我们经常使用的三鲜馅儿来说，如果没有虾的话，三鲜馅儿的饺子岂不是没有了灵魂。