这些好吃的香菇酱，你尝试过吗

随着美食制作的一步步升级改良，如今柴米油盐酱醋茶已经满足不了我们的需求了。所以很多的新兴调味酱料应运而生。比如香菇酱就是一个典型的例子，作为酱料的爱好者，小编也十分喜欢香菇酱，其中融入了香菇特有的香味和甜味，这种酱料不仅能够下饭，做菜时加一点也能让菜品增色不少。但是市面上的香菇酱都会添加许多的防腐剂等人工添加剂，非常的不健康，所以小编在这里教大家制作简单美味可口的香菇酱!

这样好吃的香菇酱，你尝试过吗

一、准备食材

主料

香菇 洋葱 葱姜蒜 干辣椒

调料

豆瓣酱 黄豆酱 酱油 糖 五香粉 耗油

二、烹饪食材

1.首先将香菇用清水清洗干净，然后将香菇的蒂去除。然后将香菇切成丁状，葱姜蒜和洋葱都切成末状。

2.在热锅中倒入油，然后将干辣椒放入锅中进行翻炒

3.等炒到出红油时加入洋葱末和葱姜蒜继续翻炒

4.待炒出香味时加入备好的香菇丁，此时加入一些食盐和酱油提鲜

5.等炒到香菇变软时放入豆瓣酱和黄豆酱，保持小伙继续翻炒搅拌

6.汤汁变浓时，再加入适量的耗油，少许的糖，五香粉进行调味

7.一直炒到酱料变成红亮色，这时候开始吐油就可以出锅了

三、烹饪要点

在烹饪的时候要注意火候的处理，该大火的时候要大火，小火时要小火。如果在加入黄豆酱的时候如果太过于浓稠时可以加入少量的水进行稀释，再加入小火慢慢收汁。而且在烹饪酱汁的时候一定要搅拌，这样既可以让调出来的味道更加均匀，又可以防止烧焦。

作为一个非常美味的酱汁。香菇酱的制作方法其实并不难，只要按照小编的步骤一步一步的进行就可以了，除此之外香菇酱既可以炒菜也可以下面下饭都是非常不错的选择，只要注意要点即可，那么朋友动手做起来吧!