鸭血和西兰花的功效分别是什么，你是否知道？

鸭血，属于是食用鸭子的血。鸭血是可以做成一块一块的，人们在食用的时候，也是蛮方便的。西兰花，属于是一种蔬菜类型的，喜欢吃西兰花的人们不在少数。那么大家是否知道这两种食材对人体的功效与其作用呢？以下就会仔细的介绍到，来看一看吧！

一、鸭血和西兰花的功效

1.西兰花营养丰富并且全面，它包含了人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。根据营养学家分析，每一百克的西兰花花球中，就含有蛋白质3.5克—4.5克，它含有蛋白质的营养是菜花的三倍、西红柿的四倍。

2.西兰花能够防癌，这是大家都知道的，因为西兰花中含有丰富的维生素C，它比白菜、西红柿、芹菜的维生素C都高，能够预防胃癌、乳腺癌，并且效果比较明显，因此，常吃西兰花可以有效的预防这两种癌症，让您身体更健康。

3.西兰花里面的维生素C，除了能够抗癌之外，还能够增加机体的免疫功能，并且有利于人的生长发育，还能够给肝脏进行排毒解毒，使得人的体质增强，抗病能力增强

4.鸭血里拥有丰富的蛋白质，对于人体来讲，有很好的吸收作用，而且红细胞含量非常高，适用于一些缺血性的女性食用。但，例如，高胆固醇，肝病，以及高血压和冠心病的人，尽量或者是避免吃鸭血。

5.孕妇可以吃鸭血，因为孕妇在怀孕的时候，一般都会出现贫血的症状，在这个时候吃鸭血可以起到补血的作用。但是，不能一次吃太多，否则易出现腹泻症状。

6.鸭血是适合宝宝吃的，而且是可以多吃的，对于宝宝来讲，有十分好的好处，可以帮助宝宝补铁，而且可以起到清洁宝宝血液，解毒的作用，还能让宝宝体内的重金属被鸭血作用后排出体外，很好的。

二、鸭血的食用技巧

1.鸭血是最适合来吃鸭血粉丝汤的，这个大家都明白，那就是在鸭血里加上粉丝，再加点儿青菜，吃起来那叫一个爽口美味。

2.当然在做鸭血的时候，记得，因为鸭血的面较厚，即使你切再薄，也得记得，用热水过一次，这样，可以让鸭血里面都能熟透了。

3.鸭血是不适合单独食用的，最好是可以用一些味重的调料一起去调味味，这样能才把鸭血的腥味给压下去，例如，可以加，辣椒或者是葱等。

鸭血和西兰花的功效与作用，以上已经为大家介绍到了，适当的食用这两种食材，对人体的好处还是很不错的，而且还可以起到预防一定的疾病，或者是增加身体的抵抗力。但是在食用的时候，不可一次性的食用过多了哦。西兰花需要多清洗几遍哦！