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吃了这么多中餐来吃吃西餐吧!牛扒和牛排的区别你知道吗?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

现在人们的生活变得越来越好了,很多人都开始学着去吃西餐,而西餐的入门应该就算是牛排了,但是有很多人在西餐厅的时候会发现,在菜单上很多名字是不一样的,有的写着牛排有的写着牛扒,那牛扒和牛排的区别你已经了解了么,你更喜欢哪种呢?

吃了这么多中餐来吃吃西餐吧!牛扒和牛排的区别你知道吗?

一、牛扒和牛排的区别

1.牛排

牛排就是牛肉经过的高温烘烤,是非常干净的没有骨头,用于做牛排的肉的厚度一定要超过至少一厘米,大小也要比正常女性的手大一点点,牛排是有多种熟度可以来选择的,从0到10都是有很多人的选择。在选择熟度之后,牛排就可以被切成小块,撒上一些料,选择你喜欢的酱,就可以吃了。

2.牛扒

牛扒是有很多个位置的肉,像牛里脊,T骨等等。牛扒是有骨头的牛肉,不仅仅是一块肉,还可能是很多肉的拼接。

二、牛扒牛排怎么做

牛扒和牛排的区别

准备好一块牛肉洗干净,然后用刀背来拍打牛肉,这样的肉质会很软,在拍完之后就可以切成薄薄的片状,之后就是放调料调味的过程了。先放一些胡椒粉然后放料酒和鸡精,再放盐巴耗油和淀粉,搅拌均匀之后倒入蛋清,研制半个小时以上。

之后就可以把牛肉放进锅里面放入一些油来煎,用很小的火把牛肉两面都煎熟就可以了,之后放在盘子里。把之前搅拌均匀的酱料倒进锅里面,再加一些酱油糖还有番茄酱提鲜,煮完之后倒在刚才煎好的牛肉上面,就可以尽情的享用了。

如果你不喜欢甜甜的牛排,也可以尝试一下黑椒的牛肉。做法相同,只是把牛肉上面抹上胡椒就可以了。

牛扒和牛排的区别

牛排和牛扒有很丰富的营养,牛肉是最有营养的肉类之一。牛肉里面有丰富的肌氨酸,很适合在进行大量的体力劳动之后来进行补充,对于运动员来说,健康安全的牛肉也是他们的第一选择。牛肉还有丰富的维生素b6,学生们在经过了很长时间的动脑活动之后,吃一点牛肉还可以补充维生素,来提高免疫力。

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