什么是芝士，芝士怎么做，看完之后你就是厨房里最靓的崽

随着大家的生活变得越来越美好，幸福感越来越高，芝士这样的美味也逐渐地搬上了人们的餐桌，现如今大家对芝士的喜爱也越来越狂热!那你还在外面买着吃吗?想过自己动手天天都能吃上吗?这篇文章将会教你如何做。

什么是芝士，芝士怎么做，看完之后你就是厨房里最靓的崽

一、什么是芝士

奶酪就是芝士，芝士只是奶酪在粤语中的叫法。奶酪顺滑的口感，即使是跟黑巧克力和榴莲这一类的食物一起搭配也都让人无法阻挡这一诱惑。奶酪分为硬的和软的，在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，用纸小块小块的包着的，吃起来的味道和吃奶油很像。

二、芝士怎么做

1. 准备好所要的材料。准备主料：全脂牛奶500g。还有辅料：柠檬1个、盐2g、淡奶油100g。

2. 将新鲜的柠檬榨出汁盛入碗中备用。

3. 将全脂牛奶和淡奶油倒进小锅里，伴随小到中火，同时用木勺轻轻的搅拌，一直到锅边有细密泡沫为止，记得防止溢出。

4. 将火关闭后在锅中加入已经做好的柠檬汁，并继续轻轻的搅拌，之后可以看见乳清和凝结的颗粒逐渐分离，紧接着在看见出现絮状物后加入盐，拌匀后静置10分钟。

5. 将静置好的液体倒入纱布过滤，然后把四角吊起来放在阴凉处沥干水分，即成功得到芝士。冷藏储藏8个小时后可以食用。

6. 小贴士：做好的新鲜乳酪要放冰箱冷藏，可以保存约4-5天，尽快食用

这篇文章就是对芝士做法的一些介绍，希望对大家有所帮助。芝士对于大众来说都是比较热爱的一款美食，相信通过这篇文章，大家都已经学会怎么做了，学会之后不用时常去外面购买食用，自己做的也很安全健康，所以想做的宝宝们开始动手做吧!