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白芦笋怎么吃,这些烹饪小技巧,不容错过

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

白芦笋营养价值高,味道鲜美,做法简单,是目前很受欢迎的一种蔬菜。白芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及多种矿物质元素,是公认的健康食品。在西方,白芦笋常用来做配菜,也有很多不烹煮,直接使用,可以更好的保存白芦笋中的营养成分。那白芦笋怎么吃,有哪些烹饪技巧呢,一起来看看吧。

白芦笋怎么吃,这些烹饪小技巧,不容错过

一、白芦笋怎么吃

1.在国内,白芦笋有很多种烹饪的方法,可以用来凉拌、清炒,也可以用来做汤。白芦笋带有一些甜味,与芦笋相比,味道更清淡,所以比较时候制作冷菜。制作时可以将白芦笋用开水焯2分钟左右,然后加入调配好的酱汁,这样制作的白芦笋口味清淡、爽口还更营养。

2.在西方国家,白芦笋常用来做配菜,因为它的口味清淡,所以常常用来跟比较油腻的食物一起使用,比如做为煎牛排的搭配蔬菜,有解腻的作用。也可以只加入少许的橄榄油和巴拿马奶酪碎末,不加其他的调料,直接烹饪。除此之外,火腿、芥末酱、油醋,也是西方人常用来与白芦笋搭配的食物。

白芦笋怎么吃

二、白芦笋烹饪技巧

1.白芦笋有微微的苦涩味,所以在煮白笋时,可以在清水中加入少许的牛油和盐,这样白芦笋吃起来会更加的清香嫩滑,口感更好、更加美味。

2.白芦笋焯水的时候,切记一定不要煮的时间太长,煮的太久不仅会流失很多的营养,而且还会影响口感,为了保持白芦笋的原味,记住需要快焯急煮。

3.白芦笋的皮可以用来煮水,然后再用白芦笋的皮煮的水来焯白芦笋,可以增加笋香,既不浪费,也能使白芦笋的味道更佳美味。

白芦笋怎么吃

白芦笋怎么吃,以上介绍了国内外不同的做法,以及一些制作上的小诀窍,大家可以按照小编列举的方法试试。白芦笋营养价值丰富,对身体有很多的好处,也可以促进食欲,对身体较弱的人,还可以起到提高免疫力的作用,是一种不可多得的健康美食。

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