做蛋糕怎么做，教你做出精致美味的蛋糕

谁不爱精巧甜美的蛋糕呢?大家在生日的时候都吃过蛋糕吧，甜甜的奶油，厚实的内坯，清爽的水果，还有欢乐的巧克力刻字和华丽的蜡烛，伴随我们又长大一岁。小时候老是期待过生日吃蛋糕，长大了又时常因为蛋糕驱散一天的烦闷。有没有想过自己做蛋糕呢?那么做蛋糕怎么做，让小编为你介绍几款精致又美味的蛋糕做法吧!

做蛋糕怎么做

一、古早蛋糕

1.首先，选购一个模具，将模具放在硅油纸上面，连接处抹上一层水使得连接更牢靠。

2.碗中加入筛选后的面粉、玉米粉，混合，浇上热油，搅拌均匀。这里的油最好选用没有气味的，以免破坏蛋糕口感。

3.再倒入一盒鲜牛奶后搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅拌。

4.烤箱预热，设定温度为一百五十度。

5.在混合物中加入蛋白、白糖，继续不断翻搅。

6.将搅拌后的混合物倒入模具中，放入盛了水的盘子里，加入烤箱烤一个小时。

7.戴上隔热手套，拿出古早蛋糕，倒扣晾凉，可以享用了。

二、戚风蛋糕

1.打入五个蛋白，用打蛋器打发起泡。最好用电动的，搅拌更加细腻，还能调整档位。

2.加入白糖，继续搅拌，直到泡沫细腻，表面有条纹。

3.蛋白准备好后就轮到蛋黄了。打入五个蛋黄，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，所有蛋黄都混合在一起。

4.在打发的过程中下入少量玉米油，半盒牛奶，均匀后加入九十克面粉，继续翻搅直到表面不再有面粉颗粒，平滑如镜。

5.接下来就是蛋白与蛋黄的碰撞了。将蛋白分为三部分，慢慢放入蛋黄碗中，先加入一部分，用打蛋器搅拌均匀后再取下一部分。

6.将搅拌后的混合物倒入模具中，磕出其中气泡。

7.烤箱预热，一百六十度，将模具放入，烤四十分钟。

8.拿出，在烤架上晾凉，可以享用了。冷藏储存后另有风味哦。

做蛋糕怎么做，现在你知道了吧?小编考虑到有些朋友是新手，所以先介绍了一款人人都能起步的超级新手蛋糕，之后介绍进阶戚风蛋糕为更想挑战自己的朋友参考。每天腾出一点点时间，在这纷乱嘈杂的现代生活中，为自己做上一个美味的小蛋糕，是别样的幸福啊。