茴香饺子怎么做，最美味的做法教给你

美食是人人都爱吃的，在生活中，人们经常用饺子来改善生活，把饺子当做一种上等食物，饺子的馅是自己调的，可以根据家人口味来选择，有猪肉大葱的，有韭菜鸡蛋的，有白菜馅的，有胡萝卜馅的，还有芹菜馅的等等，种类很多很多，不同馅的饺子口味不同，做法也有一定的差异，那么你知道茴香饺子怎么做吗?今天就把最美味的做法教给你，让你吃出不一样的味道！

茴香饺子怎么做

茴香是蔬菜的一种，可能很多人都没见过它长什么样子，看起来像草一样，一般是用来包饺子的，也可以拌成菜来吃，不仅味道鲜美，还有一种特别的香味，不啰嗦了，赶紧看看具体的做法吧。

1.准备食材，需要的有面粉、猪肉、茴香、大葱、生姜、盐、生抽、食用油等食材。

2.将适量面粉倒入面盆，用清水和面，一边加水一边搅拌，先用筷子将面粉搅拌成絮状，再用手使劲揉搓，揉成面团后醒15分钟，然后再把面团揉一揉，使得面团表面光滑，然后再将面团醒10分钟。

3.把买回来的猪肉剁成肉泥，放入盆中，加入适量的盐，鸡精，生抽和食用油，然后搅拌均匀；为了省事的话也可以直接在超市购买猪肉时让卖家用搅拌机将猪肉绞成肉馅，有的人不喜欢绞的肉馅，那就回家自己花点功夫剁碎，其实这样做出来的馅比较香。

4.把生姜和大葱都切成末状，加入肉馅中，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，再加入适量的盐进行腌制，使得饺子馅更加入味，当然盐的量可以根据自己喜好来添加。

5.一定要选择比较嫩的茴香，择洗干净后将水分沥干，然后切成末，放入肉馅中继续搅拌均匀。

6.将醒好的面团用手揪成一个个小剂子，尽量揪得均匀一些，用手掌压扁之后，用小擀面杖擀成圆形的饺子皮，尽量让中间厚一些，边缘薄一些，这样既容易煮熟，又不容易煮破，然后在里面加入适量的馅后捏住口即可。

7.锅中加入清水，烧开后就可以将捏好的饺子下锅了，在煮的过程中逐渐加水三次，待饺子全部浮上水面，即可捞出来享用了。

通过小编的详细介绍，相信大家已经知道茴香饺子怎么做了，其实很简单的，与其他馅的饺子做法类似，关键就是茴香一定要选择嫩的，不然味道会受到影响。饺子真的是非常美味的一种食物，虽然工序稍微复杂一些，但是在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，真的很幸福。