五花肉炒什么好吃，这样炒简单又美味

说到五花肉，大家都会直流口水吧。五花肉是肥瘦相间的猪肉，吃起来不会太油腻，又很嫩，不喜欢吃肥肉的盆友也不会拒绝五花肉的美味。五花肉的吃法也非常多，可以炒，可以烤着吃。小编最喜欢吃的就是川味回锅肉了，可以下一碗米饭。那么，五花肉炒什么好吃，接下来小编就为大家讲解讲解，这样炒简单又美味。

五花肉炒什么好吃，这样炒简单又美味

一、葱香五花肉

1.准备食材：大葱和五花肉，蒜，姜、花椒适量，干辣椒少许，郫县豆瓣酱，盐，生抽适量。

2.五花肉切块，锅内加水，加姜、葱、花椒，将五花肉煮至七八成熟即可。

3.将煮熟的五花肉放凉以后，切成薄片，大葱切好。

4.锅内放油，翻炒五花肉。

5.五花肉炒熟，加入加入蒜、姜丝，爆香以后，加入郫县豆瓣酱，继续炒出香味，出红油后即可出锅。根据个人口味还可以加入盐、糖等。

二、五花肉炒青椒

1.食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、姜，食用油，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。

2.青椒切丝，锅中烧热水，加盐，把青椒烫1-2分钟即可。五花肉切片，备用。

3.锅中放油，加入葱姜蒜炒出香气，接着加入五花肉，翻炒至熟。

4.加酱油，豆瓣酱，少许冰糖继续翻炒，最好加入青椒略微翻炒即可出锅，准备享用美食。

三、五花肉炒土豆片

土豆是我们平时非常喜爱的食物，五花肉炒土豆片也是一道家常快手菜，不仅美味，而且简单好做。

1.准备食材：土豆，五花肉，青椒，蒜，姜、花椒适量，干辣椒少许，郫县豆瓣酱，生抽适量。

2.土豆，青椒切片，土豆提前焯水。

3.锅内倒油，把土豆片煎倒两面金黄盛出备用。

4.五花肉下锅翻炒，出油后，加入土豆片一切翻炒。随后加入青椒，豆瓣酱，生抽即可。小编还喜欢加入少许孜然粉，这样炒出来的土豆片超级美味。

这样一道简单又美味的五花肉炒土豆片就做好了，既营养又下饭好吃。五花肉不仅可以爆炒，同时也可以搭配许多美味蔬菜，五花肉炒豆角，五花肉炒包菜，五花肉炒茶树菇等等都是美味佳肴，做法和上面几道菜差不多。大家都可以搭配起来试试。

四、小技巧

1.炒五花肉的时候锅内不要放太多油，五花肉本身就出油，不用放太多油。

2.炒五花肉容易粘锅，要不停的翻炒。

3.喜欢吃辣可以适当放点辣椒味道更好，喜欢酸甜口味的可以加冰糖。

4.五花肉炒青椒的时候，小编建议先炒青椒，再翻炒五花肉，把肉炒好以后再倒入之前炒好的青椒，翻炒均匀出锅。这样做出来的五花肉炒青椒特别入味，不会影响五花肉的肉感。

五花肉作为我们饭桌上常见的美味，香而不腻是五花肉最大的特色。逢年过节都非常受我们欢迎，且五花肉的做法又非常快手简单，与各种蔬菜百搭。上面就是小编为大家介绍的五花肉炒什么好吃，这样简单又美味。像小编这样的厨房小白都会炒五花肉，你们也一定要动手炒一次五花肉，然后尽情享受哦。