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不一样的仪式感,那就是过年吃猪头

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

一到过年,大家都是兴高采烈地,特别是对于和小编一样的吃货们,因为过年的年夜饭那是非常香啊,正所谓过年胖十斤,不知道大家家乡有没有在过年的时候吃转转饭的习俗,在小编的家乡就有,从初一吃到十五,乡里的街坊邻居基本都吃遍,并且每家都会杀猪,而过年吃猪头也成为了一种习俗。

过年吃猪头的寓意

这年头,过年杀猪吃猪好像成了没家的必备菜了,但是对于过年吃猪头大家都没有很多认识,以前,可能大家见得比较频繁的是用猪头来祭祀,在过年的祭祀桌上都看到过一整个的猪头就帮放在桌子上的正中央,但随着时间的流逝,祭祀活动已经逐渐减弱,所以大家开始吃猪头肉,在小编家乡吃猪头肉已经变成一种传统了,小的时候小编也很不能理解为什么要吃猪头肉,猪头一般都是骂人的,并且猪头料理起来特别麻烦,每次过年,家里料理猪头就像杀猪一样累,等完全制作好需要耗费的体力和时间都不是很好的选择,可能也是因为现在的生活节奏太快的原因,大家都不相等很长时间,1~2分钟能吃到的美食绝不想等很长时间,但是在家乡,祖祖辈辈一直吃到现在,你说这是传统,其实不全是,这更多的是一种仪式,大家都知道仪式感吧。

生活是需要仪式感的,它就是一个调味品,在这个快节奏的时代里,好不容易有过年的假期,这时需要的是家人团聚,一起做着美味的年夜饭,而做猪头却是一个好的选择,因为他需要多人的帮助才能完成,这更有年味,大家也不是馋那一口,更多的是那一种家的感觉,想一想,年三十的时候回家,一打开家的大门,墙上面挂着列祖列宗的图谱,祭祀桌上摆着猪头鸡鸭红烛香炉,大家聚在一起磕头上香,给老祖宗拜年,气氛搞得既庄重又喜庆,那才是过年的样子。

对于吃猪头,一家人忙活着给猪头脱毛、洗刷、烧火等,待猪头上桌后一起吃,那种其乐融融的感觉才是过年,那种大家一起忙碌后享受美食时的幸福才是过年,那种脸上洋溢着笑容,所有的烦恼在那一刻都抛掷云外才是过年。

过年要的就是仪式感,就和大家看春晚一样,就算不看节目,但每家都会把电视打开,电视里播放着春节联欢晚会,这才是过年,只有这样的年才过的有意思,过年吃猪头也是一样,这是属于一种传统,是让大家都知道现在正在过年,是一种仪式感,是一种情谊。

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