潮汕人的春节吃什么，看看有你喜欢的吗

春节，不但是一个举国欢庆的日子，而且还是每个家庭团圆的日子，潮汕人有着古老的传统，并且一直延续至今。春节到了，美食可是重头戏。对于潮汕人来说，春节的饭菜是一年劳动成果的总结。如果当年的收入非常好，人们会做十样菜，有的还会做二十四样菜。那么，潮汕人的春节吃什么呢，大家是不是非常感兴趣呢?我们一起来看看吧。

潮汕人的春节吃什么，看看有你喜欢的吗

1.春节吃鱼

很多地方在春节的时候都要吃鱼，潮汕也不例外。潮汕人的春节首先要有鱼，美味的鱼肉不仅吃起来味道好，而且充满寓意，春节吃鱼，寓意着“年年有余”，潮汕人吃鱼非常有讲究，吃鱼的时候都需要剩一些，代表着年年有余和富足有余。

2.春节吃大蒜

潮汕人春节吃大蒜，可以将大蒜独自炒成一盘，或是将蒜叶和蒜头与鱼、虾、肉食材一起用来烹饪，当然，春节吃大蒜，也是有美好愿望的，寓意着来年“有钱可算”，同时也代表着有丰厚的收入。

3.春节吃鸡

鸡肉吃起来肉质细腻，酥松可口。春节吃鸡，鸡同“吉”，春节时候吃鸡，图个大吉大利。同时还有“金鸡报晓”以及“金鸡报春”的寓意。也希望下一年，有一个好的开始。

4.春节吃鼠曲粿、红桃粿

在潮汕，逢年必吃稞。这道美食制作方法比较简单，但是寓意不同，在潮汕人的心中，鼠曲粿、红桃粿等寓意着好彩头，粿的味道不一样，有甜味的，还有咸味的，鼠曲粿被人们印成桃子形状，代表着健康与长寿，而红桃粿呢，就是被人们染成红色的粿，有“吉祥如意”的美好祝愿。

5.春节吃血蚶

在潮汕和漳州等沿海地区的人们，都有吃血蚶的习俗。在春节的年夜饭上吃血蚶这道美食，寓意着来年财源滚滚。

6.酥饺

酥饺是潮汕地区传统的美食，深受人们的喜爱。在潮汕，每当过隆重的节日的时候，家家户户做酥饺，做好的酥饺，光是看着就让人充满食欲，吃起来香香脆脆的，咬上一口馅料，让人唇齿留香，回味无穷。

7.卤鹅

潮汕人每到过年的时候都会购买卤鹅来祭祖拜神，并且在事后一家人会把卤鹅一起分享，并且制作卤鹅和吃卤鹅的顺序也是非常讲究。

春节，是最热闹最受欢迎的节日，春节吃饭，是一家团圆的象征。对于潮汕人来说，吃的更是相当丰富。通过上文的介绍，您知道潮汕人的春节吃什么了吧。以上的美食在潮汕地区不仅非常受欢迎，而且也相当美味。那么，你的家乡春节吃什么呢?