教你鸡爪子做法，好吃的让你嘴停不下来

都说鸡浑身是宝，鸡肉可以吃，鸡翅膀可以炸，那你知道鸡爪子怎么做吗？鸡爪子其实也非常的好吃，上面的胶原蛋白还是非常多的，制作出来的是非常美味的。那么鸡爪子怎么做会比较好吃呢？

鸡爪子做法

一、煮鸡爪

煮鸡爪是最传统也是制作方法最简单的一种烹饪方法。我们可以先挑选新鲜的鸡爪，鸡爪一般分为两种，一种是只有鸡爪，另外一种是后面带有一根小骨的，这两种鸡爪都是可以选择的。然后回家之后先将它洗净之后，然后放入锅中倒入适量的水，放入葱姜蒜开始煮。当煮鸡爪的水开始慢慢沸腾之后加入适量的黄酒去腥气，然后盖上锅盖将鸡爪慢慢煮烂。当鸡爪煮到六到七分烂的时候，我们可以在里面加入五香粉，加入椒盐粉，再加入13香粉，同时放入盐，把它搅拌一下，然后继续开火煮，这样的话是将这些粉料的味道能够渗入到鸡爪当中去。可以煮一会儿，然后把火关掉焖上一会。反复几次之后直到鸡爪煮烂为止。我们可以根据自己的口味选择鸡爪的软硬的程度，如果想嚼劲大一点的话，那么可以煮的时间短一会儿，如果想更软的话，那么就可以多煮一会儿，不管是哪一种都是非常好吃的。

二、红烧鸡爪

红烧鸡爪我们可以选择带小骨的鸡爪，然后将鸡爪和骨头全部切开，注意切的时候也要讲爪子劈来，这样烧起来才能入味好吃。我们先将新鲜的鸡爪剁好之后洗干净。洗完之后先放入锅中将它煮熟，煮熟之后接下来我们在锅中放入食用油，油热之后将鸡爪放入锅中开始翻炒，然后加入盐、老抽调味，同时加入适量的水，盖上锅盖让它慢慢煮熟。

如果喜欢吃辣的话那还可以在里面放入几个辣椒一起煮，煮开之后在里面加入糖和味精调味，如果不够咸的话可以加入适量的盐，这样的话煮出来的鸡爪辣辣的非常的好吃。而且看上去非常红润有食欲，作为休闲的小零食非常不错的。

以上就是关于鸡爪子做法。小编一共介绍了两种，这两种做法相对来说还是非常简单的，而且符合了大家的口味，喜欢吃白炖的或者是吃红烧的都有。小伙伴如果平时喜欢在外面买鸡爪吃的话，不如自己买一些生的鸡爪回来自己煮着吃，不仅味道好，而且非常健康，最主要的是非常省钱喔！