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请问下大家你们知道除夕吃啥菜吗

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

随着社会的进步和发展,人们的经济水平也越来越好了,过年过节的时候不再只是能够吃顿饺子就可以得到满足和开心了,而是越来越注重数量和精致的美味佳肴了,而且也是看寓意来决定除夜吃的菜肴的,大家知道在除夕这一天一般会做些什么菜系吗?那么下面和小编一起来看下吧!

请问下大家你们知道除夕吃啥菜吗

除夕吃啥菜

1.饺子

因为饺子也称作“交子”,具有新旧更替和辞旧迎新的意思。所以在除夕这一天,会煮上一盘饺子,而且饺子就像银元宝一样,也寓意着财源广进。而且有很多人们喜在饺子里放入钱币,吃到的人寓意着今年的财运特别的好。

2.腌腊肉

在成都年夜饭里的有一道地位特别高的肉类制品那就是腊肉。腊肉是由猪肉加入盐浸渍数日,在经过柏树枝条树叶加以熏烤和晾干,成品后是一道独特的烟熏美味。

3.馒头

在除夜馒头也是必不可少的食物,而且过年蒸的馒头和平时蒸的馒头也是有所不一样的,过年蒸馒头的面发酵得越好,寓意着今年日子过得越好,发面也是有发财的意思,蒸也有蒸蒸日上的意思。

4.馄饨

馄饨也是新年必吃的,因为取其开初之意。结束上一年的混沌,希望新年能全力以赴,而且“馄饨”与“浑囤”的谐音,寓意粮食满囤。

5.鱼

对于鱼来说,那肯定是年夜饭不可缺少的菜肴了,而且还不能全部都吃光,是需要剩下一点,寓意着“年年有余”。而且红烧鲫鱼和清蒸鲫鱼也是寓意新年里大吉大利。

6.豆儿酱

在北京人的年饭里,必有一道传统菜品那就是“豆儿酱”,对于老北京人来说这道菜是家喻户晓的了。“豆儿酱”是用肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜,清爽可口,用来开胃,再好不过了!

7.长面

在我们中国北方的一些地区年夜饭的桌上,是会出现面条的,面条在年夜饭桌上也可以叫长寿面,人们在新年吃它,是意味着健康长久的愿望。而年夜饭桌上吃长面则寓意长长久久,充满了人们对生活的美好的向往和希望。

除夕吃啥菜?相信大家通过小编的介绍大家都已经了解了,因为除夜对有我们来说是很重要的,所以每家每户都是十分重视的。这一天不仅可以吃到美味佳肴也是和家人团聚的日子,除夕的年夜饭也还有很多种的,每个地区的菜肴都不同,口味也不一样,大家可以选择爱吃的口味做出美味佳肴,但在这开心的日子里也不要贪杯哦!

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