中国四大传统节日之一的饮食文化之端午节吃什么

端午节是中国四大传统节日之一，在每年的农历五月初五，我们会吃粽子、赛龙舟等来庆祝这个节日，这个节日还被称为端阳节、龙舟节等。我们都知道我们开启这个节日是为了纪念屈原等一系列英雄人物，那么你知道自己对这个节日的了解有多少吗?我们在端午节只吃粽子吗?对于在端午节吃什么这个问题，小编给大家在这里展开详细介绍。

端午节吃什么

一提到端午节吃什么，大家首先想到的是粽子。这个的由来也是为了纪念屈原，说是为了防止投江的屈原被鱼吃掉，也是一种具有纪念意义的吃法。粽子，是中华民族传统节庆的食物之一，粽子本身随着时代的变迁，以及地域的差异，也有很多种类，有南北风味之分，也有着甜味、咸味之分。比如，北方主要在糯米中放入甜枣然后包上粽叶和绳子即可，南方就更为多样化，它们会在糯米中加入甜枣、绿豆、豆沙等甜食，也会加入五花肉、火腿等肉食，还会加入冬菇、蛋黄等，口味各种各样，主打咸味。无论如何，这一天到来的时候，无论南北东西，中国的百姓家家都开始包粽子、买粽子，极具佳节气氛。

除了粽子，在端午节这一天，我们还会吃什么呢?端午节的风俗食物有很多，不局限于粽子一种，比如：雄黄酒、打糕、黄鳝、咸鸭蛋、煎堆、等都是端午节的风俗食物。拿雄黄酒举例来说，它本身就是将雄黄研磨碎后泡制的白酒或者黄酒，经过晾晒而成，是端午节的一种具有代表性的传统饮品，主要在南方的端午节比较盛行。

其实在简便一点，在端午节具有代表性的饮食可以简称为“五黄”，哪五黄呢?包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒，都是在端午节我们要吃的哦，当然这些多元化的食品还是主要在南方比较普遍，在北方端午节这一天主要是吃粽子。

端午节是我国极具代表性的传统节日，现在已是我国的非物质文化遗产，在这一天的饮食、各种活动、庆祝形式都表达了我们对这个节日的尊重，对英雄伟人的尊敬。

讲到这里，大家对端午节吃什么有具体的了解了吗?在端午节我们不仅吃粽子，还吃多种多样的粽子，还吃咸鸭蛋、黄鳝，还会和雄黄酒。讲到这，不禁感叹中华饮食文化的博大精深，不仅做法多样化，味道多样化，还能根据不同的节日定义不同的典型饮食。无论是端午节，还是春节、中秋节，我们都有各自的特点和饮食文化，尊重并且保护饮食文化、传统文化是我们该做的。