方竹笋的家常做法都有哪些

方竹笋是大自然对吃货们的恩赐，是纯天然原生态的美味食品，在为数众多的笋类中更是享有“笋王”的美誉。可能我们在日常生活中也经常用笋做一些好吃的，美味又可口，但是我们不知道的是在竹笋中方竹笋才是最好吃的，而且营养极为丰富，常吃方竹笋更是能够促进人体的肠道蠕动，促消化养脾胃的作用。普通的竹笋我们知道，那么方竹笋的家常做法都有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧。

方竹笋的家常做法都有哪些

1.方竹笋炒肉片

准备食材：五花肉、葱姜蒜、大豆油(葵花籽油更好)、食用盐、味精料酒以及新鲜的方竹笋等。

具体做法

(1)把准备好的五花肉切成薄片放进碗里备用，然后再添加生抽酱油、食用盐以及淀粉浆等搅拌均匀，盖上盖子腌上十分钟左右入味。

(2)剥掉方竹笋的老皮，用干净的清水清洗干净后切成丝线状放到一边备用。

(3)热锅倒入食用大豆油，油热了之后在将方竹笋丝倒进去翻炒，炒出香味之后捞出备用。

(4)再向锅里倒入少许的食用大豆油，放入葱姜蒜爆炒出香气之后，把腌制完成的五花肉片倒进锅里翻炒出香味之后，再把方竹笋丝倒进锅里继续翻炒，最后添加料酒、食用盐、生抽酱油以及伟景等调料搅拌均匀，片刻之后即可出锅。

2.排骨炖方竹笋

准备食材：排骨、葱丝蒜末、食用盐、方竹笋。

具体做法

(1)使用清水把方竹笋清洗干净切成片状，放到一边备用。

(2)烧一锅热水，加入食用盐，把方竹笋片倒进锅里焯一遍捞出。

(3)起锅烧油，倒进葱丝蒜末，炒出香味之后把(用热水清洗过的)排骨倒进锅里翻炒，直到把排骨中的血水炒干净，在锅里都是油之后吧方竹笋片添加进锅里，搅拌均匀之后继续翻炒，翻炒过程中加入适量的食用盐。

(4)向锅里倒入少量清水，用大火烧开之后，调转至小火慢慢炖，直到汤汁都炖进食材里的时候，添加少量鸡精，片刻后出锅入盘。

3.腊肉炒方竹笋

准备食材：方竹笋、老干妈辣酱、姜蒜末、味精鸡精、尖椒、绵白糖、大料花椒油、腊肉等。

具体做法

(1)烧热水煮方竹笋及腊肉，煮好之后捞出切成小块，尖椒切成圆圈；

(2)把腊肉放进油锅里炸一下，然后方竹笋也炸一下，之后捞出沥干备用；

(3)清水洗干净锅之后，再次倒入食用油爆炒姜蒜末，把老干妈倒进锅里，然后依次放入腊肉块、尖椒圈等食材进行翻炒，加入调味料，翻炒一阵之后即可出锅。

方竹笋的家常做法就说到这里了，一篇文章读完是不是有股香气在你周边的空气里肆意萦绕，肚子随之咕咕作响了呢，赶快动手操作起来，做一道珍馐美味，好好犒劳下自己吧