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四季豆烧肉的做法大全以及注意事项

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

四季豆烧肉是生活中常见的家常菜,相信很多人都很喜欢吃吧。制作四季豆烧肉的主要材料是四季豆和肉,之后再添加其他喜爱的食材,一起烧至而成的。做好的四季豆烧肉味道浓郁,肉香味十足,无论和小孩都很喜欢吃。那么这么好吃的四季豆烧肉应该怎么做呢,一起和小编看看四季豆烧肉的做法大全吧。

四季豆烧肉的做法大全以及注意事项

一、四季豆烧肉的做法大全

1.家常四季豆烧肉

需要的材料:五花肉、四季豆、大蒜、食用油、食用盐、老抽、生抽、食醋、白糖

制作方法

(1)五花肉洗净切成肉块,四季豆去头去尾清洗干净,用手掐成小段。

(2)大蒜去皮后,用刀切碎。

(3)锅中加入食用油,把猪肉块放入锅中翻炒出油。加入食醋、大蒜进行翻炒。

(4)锅中加入适量的白糖以及生抽翻炒,之后放入四季豆翻炒。

(5)加入老抽进行上色,加入适量的清水大火烧开锅中的食材。

(6)待锅中食材软烂,汤汁即将收干时关火即可。

2.姜汁四季豆

需要的材料:猪肉、生姜、大蒜、辣椒、四季豆、酱油、胡椒粉

制作方法

(1)大蒜去皮切碎,生姜切成姜丝,辣椒洗净切段。

(2)猪肉洗净后切成猪肉片,四季豆去除根蒂清洗干净。

(3)将猪肉放入碗中,加入生姜丝以及酱油和胡椒粉搅拌均匀后腌制一会。

(4)锅中入油烧热,把猪肉放入锅中煸炒。

(5)锅中加入四季豆以及辣椒和大蒜段进行翻炒至变软,加入适量的清水煮炖一会。

(6)锅中食材全部成熟以后,大火收汁即可。

四季豆烧肉

3.橄榄肉四季豆

需要的材料:四季豆、橄榄菜、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、猪肉、食用盐、白糖、酱油、料酒、鸡蛋、淀粉

制作方法

(1)猪肉清洗干净切成肉丁放入盆中,加入白糖、食用盐、酱油、料酒搅拌几下。

(2)猪肉盆中打入一个鸡蛋和适量的淀粉搅拌均匀。

(3)四季豆清洗干净,切成小丁待用。生姜切末,大葱切成葱花,大蒜剁泥,辣椒切段。

(4)锅中加入清水煮至沸腾,把切好的四季豆放入锅中煮一会捞出控水。

(5)重新起锅,加入食用油。把腌好的猪肉丁放入锅中翻炒一会。

(6)锅中加入生姜末、葱花、大蒜泥和辣椒段进行翻炒。

(7)锅中加入四季豆进行翻炒,加入适量的食用盐翻炒均匀。

(8)待四季豆炒透以后,加入适量的橄榄菜进行翻炒,最后关火即可。

二、制作四季豆的注意事项

1.在制作四季豆烧肉之前,一定要处理好四季豆。应该去除四季豆的豆筋,否则会影响口感,而且不容易消化。

2.烹饪四季豆的时间一定要充足,宜长不宜短,要保证四季豆熟透后才可以食用。可以炒过之后加水焖煮,或是提前进行煮烫。另外烹饪的时候要让四季豆受热均匀。

四季豆烧肉

以上就是家常版四季豆烧肉常见的三种做法了,不知道你喜欢哪一种呢?其实制作四季豆烧肉没什么难度,只要细心就可以了。但是无论怎样一定要煮的稍微久一点,以免误食了没煮熟的四季豆发生中毒等反应。好了,今天的美食介绍就到这里了,感谢小伙伴的阅读。

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