甜筒小窍门快收好，原来还可以这样做

炎炎夏日，你喜欢吃什么呢?是可口的冰镇西瓜，还是凉爽的冰镇冷面呢?当然了，对于喜欢吃甜食的朋友来说，夏天肯定少不了各种口味甜筒了吧。甜筒是我们大家都熟知的一道冰点，制作的主要材料是牛奶。做甜筒好多人都是屡屡失败，那么，小编就来为大家介绍一下制作甜筒的小窍门吧。

甜筒小窍门

1.甜筒的口感吃起来是极好的，不仅入口即化，而且香醇可口，它的美味一直都经久不衰。每到夏天相信很多人的身边都会冒出一大堆的网红产品，但是甜筒却从未被取代。很多人喜欢吃甜筒，但是觉得制作起来麻烦，所以只能望而却步。其实制作甜筒也没什么难的，只要细心就好了。制作的甜筒的方法很多，有制作起来颇为简单的，还有制作方法比较繁琐的，一般来说只要家里有打蛋器都是完全可以自己操作的。

2.甜筒吃起来非常细腻，所以在制作的时候少不了牛奶和淡奶油。如果觉得做出来的味道不是很满意，还可以加入适量的香草荚。再添加香草荚的时候一定要处理好，把它横切开，取出籽再与牛奶一起浸泡，这样做好的冰淇淋的味道吃起来香味会非常浓郁。香草荚不好购买，如果家里有香草精也是可以的，而且用起来很方便，还很容易保存。

3.还有一点应该注意，在加入蛋黄和白砂糖后，把牛奶放入小锅中小火加热至沸腾的时候应该注意的是，关火盖上盖子再焖一会儿。另外在加热蛋奶糊的时候最好放在电磁炉上恒温加热。如果放在煤气灶上面煮，最好每隔一会就离火一次。如果一直锅不离火的煮，这样锅中的食材很快变成蛋花汤，而且还会溢出来。

4.很多人觉得蛋白打发比较难，其实应该把所用的白糖分三次加入蛋白中打发。打发的时候要注意调档，随时观察蛋白打发的程度，一般来说蛋白打发至出现尖角状态就可以了。卷甜筒的时候是利用余温烘软以后卷起来的，所以在制作的时候一定要小心烫手。如果制作的时候蛋卷变硬，可以重新放入烤箱中烘烤一下。如果觉得嫌麻烦，那就直接买现成的蛋卷制作吧。

甜筒和夏天可是绝配，一边追剧，一边享受美味也算是神仙般的日子了吧。做好甜筒以后还可以加入一些喜欢的果酱，例如草莓果酱或是蓝莓果酱，这样甜筒吃起来会更加有滋味。看过本了文章，你再也不用为制作甜品而发愁了。