带你了解老北京人的习俗，惊蛰北京吃啥？

惊蛰，在中国的二十四节气中排名第三，惊蛰的蛰是蛰伏的意思。说的是，入冬的时候，动物们都开始深藏不出，减少运动量准备过冬。而春雷一响把蛰伏的动物们都给惊醒了，所以称为惊蛰。今天小编带你了解老北京人的习俗，惊蛰北京吃啥?

惊蛰北京吃啥

1.惊蛰北京人吃梨

梨子在北京是惊蛰必须要吃的水果，意思就是跟害虫说拜拜。我们知道，惊蛰过后气候开始回暖，人容易觉得口干舌燥，容易咳嗽。梨子性寒，而且有生津润肺、清热止咳的功效，比如我们经常会做的一个是冰糖雪梨，就可以很好地缓解咳嗽。

2.惊蛰北京人吃肉龙

肉龙，在北京也成为懒龙，是老北京的一款经典惊蛰必备小吃。肉龙是用发面整出来的长形卷体，发面擀薄做成长片，将和好的肉馅放进去，之后卷成一个长条，盘起来放进蒸笼里面，蒸好之后切开之后就可以直接吃了。

3.惊蛰北京人吃醪酒

醪酒其实就是我们常说的酒酿圆子，北方很多人在惊蛰这段时间家家户户都会喝醪酒，吃鸡蛋煎饼，来祛除一个冬天在人体内积聚的寒气。北京人喝醪酒，一般都是一人一碗，烧开一锅清水之后加入醪酒，另将打好的鸡蛋拌入醪酒中。如果觉得味道不好喝，可以适当加入一点白糖调调味。

以上就是关于惊蛰北京吃啥这个问题的其中几个答案。其实不止北京，像梨子这种我们在惊蛰的时候也可以常吃。