桂皮储存方法是什么？桂皮有哪些基本种类？

桂皮是樟科植物，桂皮在日常生活中的用处很多，不过在日常生活中我们常用到的桂皮，它是一味调味料，是五香粉的主要成分之一，在平常我们煮火锅，炖肉、炸洋芋的时候放一点可以起到很好的调味作用。下面文章就来说一说桂皮的种类和储存方法。

一、桂皮储存方法是什么

1.购买

购买时要买干脆的。外皮黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑，表面栓皮或呈鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。内表面暗红棕色至黑棕色。断面外层灰褐色，内层红棕色，间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甜辛。以皮薄、呈卷筒状、香气浓厚者为佳。

2.储存

桂皮置于阴凉干燥处密封保存即可。注意事项：低湿、低温、密封。

一、桂皮有哪些基本种类

1.肉桂

肉桂(学名：Cinnamomum cassia，异名Cinnamomum aromaticum)为樟科常绿乔木，又名玉桂、牡桂，高达10米以上，树皮灰褐色，树皮厚可达13毫米，具强烈辛辣芳香味。

锡兰肉桂(学名：Cinnamomum verum，异名Cinnamomum zeylanicum)是双子叶植物药樟科樟属植物，原产斯里兰卡，在中国广东海南、广西南宁、台湾均有栽培。其树皮，亦称锡兰肉桂。在欧美，英文所称 Cinnamon 多指此类。

3.阴香

阴香(学名：Cinnamomum burmannii)属樟科，为常绿高大乔木。叶不规则对生或散生，革质，卵形至长卵形，长6-10厘米，宽2.5-4厘米;叶顶短渐尖，基部阔楔形;具明显离基三出脉，脉腋无腺体，以此与香樟区别。

4.细叶香桂

细叶香桂(学名：Cinnamomum subavenium)属樟科，为常绿乔木，高达20米，胸径达50厘米;树皮灰色，片状剥落。

5.天竺桂

天竺桂(学名：Cinnamomum pedunculatum)，又名普陀樟，星散分布于中国东部沿海的狭窄范围，因种子间歇结实，加上人为干扰频繁，林下很少见到幼苗幼树。主要分布于上海、江苏、浙江、新竹、台北等。

桂皮是我们日常生活中常见的调味料之一，桂皮的香气浓郁，日常做菜可以使肉类祛腥，让人们食欲大增。可以说是一味很重要的调料了，而若桂皮受潮发霉的时候，就不可以吃了，所以桂皮储存方法就尤为重要了。平常买了桂皮一定要试试小编介绍的桂皮储存法哦。