香菇炒什么好吃又营养?香菇可以和扁豆一起吃吗?

香菇属于菇类的一种，菇类还包括很多比如平菇、鸡腿菇、金针菇等等，菇类食物有一个共性那就是他们也属于呈鲜物质，菇类吃起来是很鲜美的，如果放在汤里也会让汤赋予菇的鲜香，所以菇类食物是很受欢迎的，香菇也可以炒着吃，那么，香菇炒什么好吃又营养呢?香菇可以和扁豆一起吃吗?

一、香菇炒什么好吃又营养

香菇可以和豆腐，各种肉，各种蔬菜一起搭配食用，像香菇焖豆腐，香菇炒肉，香菇芹菜，香菇豆腐汤，香菇焖鸡肉，香菇青菜汤，香菇胡萝卜扁豆，香菇油菜，香菇黑木耳蒸鸡等等。

二、香菇可以和扁豆一起吃吗

扁豆可以和香菇一起吃

1.因为这两种食材的话虽然其中含有的营养价值含量极为的丰富，但是这两种食材放置在一起食用并不会造成对身体健康不利的影响，因为扁豆和香菇中含有的营养物质相互之间并不会出现相克的作用，所以在平时生活中的话可以按照合适的方式将扁豆和香菇一起烹制食用。

2.但是在烹制扁豆的时候需要注意的是扁豆的烹制时间以及烹制的成熟度的问题。

(1)因为扁豆和豆角之类的食材比较相似，其中含有一种对人体健康极其不利的有毒物质，所以在平时生活中食用扁豆的时候一般都是将其烹制成熟之后才会去食用，以免在食用了扁豆之后会对身体健康造成一些不利的影响。

(2)因为扁豆中含有的毒性只有在高温的情况才会被完全的溶解，所以在平时生活中的话使用扁豆的时候需要注意，一定要将其烹制成熟之后再去食用，将香菇和扁豆一起烹制食用的时候可以先将扁豆烹制成熟之后再去烹制香菇。

香菇炒什么好吃又营养?香菇可以和扁豆一起吃吗?香菇可以和很多食物一起炒着吃，不仅可以炒还可以炖汤，香菇炖鸡是比较常见的，他还可以用来熬粥比如香菇鸡肉粥，所以香菇是很百搭的，烹饪方式也很多样，香菇是很有营养的，一般市面上的香菇都是干香菇，所以烹调之前要先泡发。