意大利菜的代表菜肴

现在随着全球化的发展，越来越多的外国菜也可以尝试到，大家吃惯了中餐，偶尔尝一尝外国风味的菜肴，也是一件乐事。吃过韩式烤肉、日本寿司、法式牛排，不知道大家有没有吃过意大利菜？今天小编就为大家介绍一下意大利菜的特点和意大利菜的代表菜肴。

一、意大利菜的特点

1.讲究火候的运用

意大利菜肴对火候非常讲究，很多菜肴都要求烹制六、七分熟即可，就好比牛排不能煎太老，否则吃起来会很柴，相比之下六、七分熟略带血丝口感最宜。

2.花样多

以意大利面为例，有黑椒牛柳意面、番茄意面、肉酱意面等，意大利菜可谓是将单一的食材作出了多样的口味。还有我们常吃的披萨，口味也是各种各样，只有你想不到，就没有它做不到的。

二、有哪些意大利菜的代表菜肴

意大利菜菜品丰富，在烹饪中力求保持食物的原汁原味。曾经的意大利菜对欧美国家的餐饮有着深厚的影响，因此也号称“西餐之母”。现在我们就来说说意大利都有哪些代表的菜肴?

1.意大利面

意大利面有好几百种，但是最正宗的意面是又圆又细长的，意面与我们中国面条的区别大概就是意面吃起来硬硬的，比较适合年轻人的口味。

2.马铃薯丸子

很多人都吃过土豆泥，入口绵绵的，有一股香气，也可以作为小孩子的辅食。马铃薯丸子与土豆泥很像，是意大利北部地区的特色美食。

意大利菜中的颜色皆来自自然的食材，而不是由色素染成。新鲜的食材加上好看的色泽，使得越来越多的人开始爱上正宗的意大利菜。

除了小编介绍的意大利菜的代表菜肴，大家还可以去尝试一下其他种类的意大利菜。不过吃过外国的特色菜，发现还是中国的饮食文化博大精深，八大菜系，多种烹饪方式，这些外国菜当然不能比，不过外国菜也有外国菜的异域风情，吃外国菜也不代表崇洋媚外，只是一种选择的生活方式。