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制作冰糖葫芦需要什么材料

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

大家还记得武林外传的那个酷爱吃冰糖葫芦的莫小贝吗,冰糖葫芦承载着一代人的回忆,是我们童年最喜欢的零食之一。经常吃冰糖葫芦的我们也会思考,那么制作冰糖葫芦需要什么材料呢,怎样才能制作出正宗的冰糖葫芦,今天就让小编来跟你们分享这些吧。

制作冰糖葫芦需要什么材料

一、制作冰糖葫芦需要什么材料

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

二、冰糖葫芦食用禁忌

食用禁忌应该指出,糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载:“(山楂)多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人,不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩,故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来,一个消食,一个健脾,副作用可减少。 

以上就是小编今天关于制作冰糖葫芦需要什么材料以及冰糖葫芦食用禁忌的一些分享,其实制作冰糖葫芦用到的原料非常的简单,日常都可以买到。有时候快乐其实挺简单的,我们总是会在不经意间渴望回到童年,那么就从这一串冰糖葫芦开始吧!

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