油麦菜是莴笋叶吗？油麦菜和莴笋叶的区别有哪些？

油麦菜是我们日常生活饮食中经常都会吃到的一种蔬菜，由于味道很香，很受广大群众喜爱，但是部分人会疑惑油麦菜是莴笋叶吗?油麦菜跟莴笋有什么差别，还是说两种东西是一样的。那么，接下来大家请跟着小编往下看，让小编告诉大家油麦菜是莴笋叶吗?

一、油麦菜是莴笋叶吗

对于油麦菜是不是莴笋叶想必也是困扰了一部分人，莴笋的叶子不是油麦菜。油麦菜的叶子比较细长且表面比较光滑，而莴笋叶则比较宽大，表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。

二、油麦菜和莴笋叶的区别

莴笋叶和油麦菜不是同一种东西。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。

从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。

虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的;而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于身体生长是很有好处的。

油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

大家看完小编以上的介绍和分析之后，油麦菜是莴笋叶吗这个问题想必大家心里也是明白的了，油麦菜营养价值很丰富，小编建议大家平时偶尔可以买一些油麦菜来进行烹饪，油麦菜这个食材烹饪起来也是很简单，很大程度上能补充部分人体所需要的营养。