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关于粽子的种类,想了解看完它

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

端午节马上就要来临了,粽子肯定是最应景的吃食。关于粽子的做法,各地都有各地的做法,北方爱吃甜粽子,用枣泥、豆沙、蜜枣做馅儿的居多。南方爱吃咸粽子,有鲜肉的、蛋黄的、香菇的,湖南人爱吃碱水粽,几乎每个地方都能拿出极具地方特色的招牌粽子。

关于粽子的种类,想了解看完它

关于粽子的做法是什么

1.西安的蜂蜜凉粽

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。

2.云贵的草木灰粽

云贵一带,会用一种类似香茅草的植物烧成灰,拌入糯米。这样做出来的粽子,非但不苦涩,反而有独特清香,还能助消化呢!此外,类似做法还有“稻灰粽”、布依族的「灰粽粑」。

3.广东的裹粽

整张冬叶包扎,一煮就是大半天。个头极大,重量普遍在一斤以上,内馅也了不得的丰富——蛋黄,叉烧、板栗、蘑菇、火腿、咸肉,颇有让人一口吃尽天下珍的感觉。

关于粽子

4.湖州的枕头粽

湖州粽有甜有咸,咸的以酱油腌猪肉为馅,甜的用红豆沙拌猪油,每个粽子只包一肥肉一瘦肉,却十足入味。

5.云南的四方粽

云南地近东南亚,所制作的粽子,也多带有热带风情。虽然原料只是简单的糯米、绿都、猪肉,但是用芭蕉叶或荷叶包裹,直接吃之外,还可以切片烘烤、油煎或蘸酱料。

6.浙江的嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,有鲜肉、豆沙、八宝等品种,米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。

关于粽子

关于粽子的做法是什么,小编为您介绍了这么多有地方特色的粽子,如果有机会,建议您一定要去亲自试一试。需要注意的是,粽子的主料是糯米,虽然有健脾的功能,但是不容易消化,所以每次不能吃太多,吃的时候,最好和蔬菜或水果搭配着吃,避免消化不良。

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