鲜鲍鱼怎么保存呢？

海产品，常常是餐桌上必备的佳肴，如龙虾、鲍鱼、螃蟹等。鲍鱼在我们生活中也是比较常见的选择，清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼，或者制作成鲍鱼粥等。那么，如果遇到买太多鲍鱼，一次吃不完怎么办呢?鲜鲍鱼怎么保存呢?干鲍鱼又是怎么保存更好呢?让我们一起来了解一下吧!

一、鲜鲍鱼怎么保存

1.冰水降温

将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。

2.使用盐水

将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

3.使用保鲜膜、锡箔纸

鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。

4.用油浸泡

用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。

5.使用氧气机

如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变。

6.装海水

在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。

小贴士：注意刚拿回的鲍鱼，放水里温度不能超过22度，可以提前在冰箱里冷藏一瓶水。

二、干鲍鱼怎么保存

1.干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

2.冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

干鲍鱼食用提示：鲍鱼适合用大鹅掌、日本辽参、花胶、大花菇作配菜，千万不要和辣椒、荠菜、豉油一起食用，美味会大受影响。

了解了鲜鲍鱼与干鲍鱼的保存方法后，相信对大家都会有所帮助。现在应该知道鲜鲍鱼怎么保存了吧，再也不用担心因为买太多鲜鲍鱼吃不完怎么处理了。把这些方法学习起来，就可以任性吃到鲜美的鲍鱼了。跟着小编一起，学习美食小知识吧!