夏至吃蔬菜，哪些蔬菜会比较好？

夏至的时候天气是比较炎热的，这个时候很多人会没有胃口，但是不吃东西肯定是行的，我们除了要吃东西之外，还需要考虑食物当中的营养搭配，每天适量的吃一些蔬菜是非常重要的一件事情，那么夏至吃蔬菜，哪些蔬菜会比较好呢？

夏至吃蔬菜，哪些会比较好

1.芹菜

芹菜其实是比较常见的一种蔬菜，除了在夏至的时候会吃芹菜以外，在平时我们也经常会吃芹菜，芹菜当中的茎是需要我们去除的，否则芹菜很可能会有渣，这样芹菜的口感就不好了。

2.苦瓜

苦瓜虽然苦味特别重，但是他的营养价值也是非常丰富的，在所有苦味的食物当中，首先向大家推荐的一定是苦瓜，苦瓜不仅可以拿来制作成凉拌菜，也可以拿来煲汤和清炒。

3.南瓜

南瓜当中的淀粉含量是非常丰富的，所以吃南瓜是很容易可以起到饱腹的作用的，另外，在南瓜当中还含有非常丰富的胡萝卜素，蛋白质等一些其他的营养物质。

4.金针菇

金针菇是比较常见的一种菌菇类的食物，它的口感是比较独特的，所以受到很多人的喜爱，我们可以将金针菇制作成蒜蓉金针菇，或者是在吃火锅类的食物的时候，也可以往里面加入金针菇，烧烤金针菇味道也是非常不错的。另外，在金针菇当中，还有很多对我们人体有益的成分，比如说铁元素等一些矿物质元素。

5.莲藕

夏天的时候正好是莲藕盛产的时候，这个时候莲藕的性价比是比较高的，而且莲藕的品质也是比较好的。

夏至的时候食用以上向大家推荐的这些蔬菜是非常不错的，其中含有的营养成分对于我们人体来说是非常重要的，当然，这些蔬菜也都是比较常见，同时也是受到很多人欢迎的，除此之外，夏至的时候吃一些西红柿也是很不错的选择。