怎样的蜂蜜才是好蜂蜜?如何鉴别假蜂蜜?

蜂蜜是市场上非常常见的一种食材，它不仅可以鲜食还可以泡茶，煲汤，炒菜等等，是一个很好的调味品，所以蜂蜜深受广大男女老少的喜爱和推崇。我们在市场上选购蜂蜜的时候会看到各式各样的蜂蜜，那么怎样的蜂蜜才是好蜂蜜呢?如何鉴别假蜂蜜?蜂蜜具体可以制作哪些美食?

一、怎样的蜂蜜才是好蜂蜜

1.品质好的蜂蜜，它的气味会有天然的花香。

2.蜂蜜的颜色和光泽比较透亮的，粘稠度适中的就是品质上好的蜂蜜。

3.蜂蜜的味道甘甜细腻，清爽润喉的也是品质上好的蜂蜜。

二、如何鉴别假蜂蜜

1.将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜是渗开的，就说明掺有其他物质。

2.假蜂蜜的蜂蜜液较为浑浊，而且它的光泽比较暗淡。

3.假蜂蜜的味道不是纯正的花香，有可能掺有其他的气味。

4.将蜂蜜放在手中揉搓，如果能够感到明显的颗粒感以及粗糙感的，就说明这个蜂蜜是掺有其他物质的。

5.将少量蜂蜜煮开，等它冷却了之后，倒入几滴黄酒，如果颜色变成了紫红色或者是蓝色，就说明蜂蜜中掺有其他物质。

6.取少量的蜂蜜放置在盘中，在盘子中加入水，开始摇晃。在摇晃的过程中，我们会明显看到蜂蜜的形状从圆滴状变成了蜂窝状，那就说明这是真的蜂蜜。

三、蜂蜜具体可以制作哪些美食

蜂蜜不仅可以泡茶喝，它还可以用来制作各种各样的美食:蜂蜜百香果茶，蜂蜜蛋糕，蜂蜜红茶糕，蜜汁鸡翅，蜂蜜柠檬茶，蜂蜜奶油地瓜，蜂蜜柚子茶等等。

以上就是关于怎样的蜂蜜才是好蜂蜜以及如何鉴别假蜂蜜的相关介绍，蜂蜜在冲泡的时候最好用温水冲开，温水冲泡蜂蜜可以保留蜂蜜的原汁原味以及蜂蜜中的营养物质。蜂蜜存放的时候不宜放置在阳光容易照射的地方，最好放入冰箱冷藏。