东北立秋习俗之北方立秋风俗吃啥

立秋，是二十四节气中的其中一个节气，秋天象征着五谷丰登，但是作为一个北方人，有的人心里一直有一个疑问：北方立秋风俗吃啥?那么今天，就有我来带领大家深入的了解一下。

北方立秋风俗吃啥

1.北方有句民谚：立夏栽茄子，立秋吃茄子。又称“贴秋膘”。经过了一个炎热的夏天，秋风的风一刮起来，感觉凉凉的，人们的胃口就会大开，就会想着吃点好的，补充一下营养，来弥补一下夏天的损失，而立秋正是吃茄子的好时候，所以，每户人家在立秋当天都会准备一份茄子，这就是所谓的“贴秋膘”。

2.当然，在北方最常见的还是吃饺子。既然是为了弥补夏天的损失，那就首当其冲的应该选择肉类了。所以，在这一天到来的时候，我们会把提前准备好的食材拿出来，然后做我们北方人最爱的饭——饺子。而且，饺子还有一个特别好的寓意：和谐安康。所以，在立秋当天吃饺子是最合适不过的了。

3.还有的地方会做面条，“捞面”。这种面食也是北方人都喜欢吃的、属于家常便饭类的。把面条煮熟之后，浇点蒜汁，如果喜欢吃凉的话，还可以在面条端上桌之前，提前过一遍凉水，这样吃起来凉凉的更加爽口。这种饭在我看来，跟秋天的风简直是绝配。

其实，由于各地的风俗习惯不一样，饮食上也会有很大的差别。除了上面给你们介绍的那几样之外，还有酱肘子、烤鸭等其他也会在立秋当天吃的食物。

立秋之后，天气就比较凉爽了，而过去的民间又对节气有许多专门的讲究，立秋是一个很重要的节气，一个节气的到来饮食当然要注意一下，毕竟“民以食为天”。好了，这就是关于立秋的北方民俗，希望对大家有所帮助。