立秋那天吃什么菜？立秋的时候可以收获什么蔬菜？

等到炎热的夏天过去迎来的就是立秋了，但是立秋那天并不会凉爽，而且温度也挺高的，所以这个时候我们就需要吃一些适合立秋吃的食物，那么立秋那天吃什么菜比较合适?立秋的时候什么蔬菜收获呢?

一、立秋那天吃什么菜合适

1.立秋那天天气还是比较的热，建议大家吃一些清凉的食物，比如说可以吃一些炖的菜，可以吃银耳汤，银耳莲子羹，银耳百合，而且莲子也成熟了，非常适合。

2.可以吃萝卜，因为等到秋天的时候萝卜都已经成熟了，有白萝卜还有胡萝卜都非常的适合，像萝卜可以炒着吃，也可以包成饺子，而白萝卜可以腌成咸菜，等到冬天的时候就可以吃了。

3.立秋的时候还非常适合吃黄瓜。因为那个季节吃一些黄瓜非常的有利于身体健康，而且力气又非常的干燥，吃一些黄瓜可以缓解一下，因为有大量的水分对身体非常的好。

4.吃菠菜，秋天的时候非常的适合吃菠菜，可以做成菠菜汤或者是凉拌都可以，一般都是做成汤，很有营养。

二、立秋的时候可以收获什么蔬菜

虽然是立秋，但是却是收获的季节，可以收获很多的蔬菜，比如说青椒辣椒，那个时候尤其是红辣椒，可以留到冬天的时候吃，还有大蒜，除了这些还有土豆，菠菜，大白菜，还有胡萝卜，这些都是立秋那几天成熟的，而且这些可以吃很长时间，一直留到冬天也是没有问题的，这些蔬菜就是为以后的冬天做准备的；而且立秋鸭子也非常的肥美，可以炖汤，也很适合立秋来吃。

还有一些家庭会在立秋的时候包饺子或者是杀猪来庆祝一下立秋之前的劳动，所以大家有条件的话也可以包一下饺子；包饺子也是猪肉白菜馅儿的，或者是猪肉萝卜馅儿的，如果没有的话，也可以尝试一下上面的菜。