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广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

现在要是提起螺蛳粉也是无人不知无人不晓了,近年来凭借电商带货,螺蛳粉是火遍了大江南北,甚至海外也有所闻名,那广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的?快来一起看看吧。

广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的?

广西的特产螺蛳粉的风味是怎么样的

螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,是因为它的汤底是有螺蛳熬制而成,当然也不只是螺蛳,还有食盐,味精,菜籽油,料,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉等,很多外地人不能接受螺蛳粉,也有这个原因。

螺蛳粉最直接的风味特色就是鲜、酸、爽、烫、辣,这些独有的风味聚集在螺蛳粉身上,使人吃了第一口就欲罢不能,马上想再来第二口,螺蛳粉的配料也是螺蛳粉独有的特色,比如说酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,再加上其香辣鲜香独特的螺蛳汤,非常受到众人的喜爱。

广西的特产螺蛳粉

很多人直言受不了螺蛳粉别具一格的臭味,这股臭味其实来源于其中的配酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,所以有一股莫名奇妙的臭味,但是但凡是喜欢螺蛳粉的朋友,那真是一点都不臭,甚至闻之开胃。

螺蛳粉的爆火其实是在疫情期间才开始的,很多人着迷其中鲜香麻辣的味道,口口相传,这才成就了螺蛳粉的爆火,螺蛳粉的爆火当然离不开它本身具有的文化价值,每一个优质美食的爆火都离不开其中知识实力的沉淀,所以螺蛳粉的爆火也有其中的原因。

广西的特产螺蛳粉

螺蛳粉的爆火再次证明了中华各地的美食都是有其独特的、鲜明的味道。而且足以征服各种各样人的口味,所以啊,对我们中华文化的自信力也是要有的。现在是不是比较了解广西的特产螺蛳粉的风味,没试过螺蛳粉的朋友们赶紧试一试吧,千万不要嫌弃它的臭味,屏住呼吸也要适时第一口,这样才能体验螺蛳粉别具一格的香气。

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