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不懂行可以开寿司店吗?没问题,注意这4点新手也能开成功

2023.09.14 网友投稿 寿司加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

不懂行可以开寿司店吗?某网友这么问,笔者的观点当然是没问题的。有些人说餐饮行业是夕阳行业,笔者却不这么认为,民以食为天,人们对饮食的需求只会不断地增加,之所以会劝退,那完全是说创业成功的比例较低,但只要是创业,哪个行业不是如此呢?所以,没必要说餐饮行业创业不靠谱,只要创业工作准备得足够充分,就不会有太多的创业问题,哪怕你不懂行,没什么开店经验,也是可以创业的。

奈久食寿司相似图

想要把寿司店开成功,奈久食寿司的负责人是很有经验的。他说餐饮店,选址是非常重要的,因为位置直接影响着店铺的生意,在这一块,需要额外地用心,且多考察,不要盲目地开。一般来讲,寿司面向的是年轻人为主,所以,寿司店比较适合开在写字楼、商圈、学校等地段,尽量避开那些偏僻的地方。

选好了位置,那么,店内的装修和卫生也同样重要,特别是提供堂食的寿司店。因为用餐环境差、不卫生,顾客就不会进店消费,你的寿司店的口碑也就很难起来,如果还有顾客在网上说些负面的评价,那你的寿司店就非常困难了,因为想把口碑扭转还是有些难度的。所以,尽可能地让店里看上去简单干净,只有这样才能吸引更多的顾客进行品尝。

开寿司店,最怕的就是口味的不统一,如果你是自己开店的,可能在这点上就做不到寿司加盟店那样,因为寿司加盟店在做法上都是有标准的,口感上相对来说标准化,顾客只要第一次吃过后,觉得口感好,很有可能下次还会再购买;但自己开店,前后两次的口感就很难拿捏得准了,口感不对,顾客就会犯疑,很有可能就会流失顾客。

提到口感的话,我们还得讲讲新品的推出,哪怕是说寿司加盟店,也会遇到这样的问题,因为总吃同样的东西会腻,所以呢,寿司店要有新品推出,如果自己开店,很有可能在新品研发的能力不足,但寿司加盟店不一样,因为总部会有支持。

最后再来说说运营吧。这也是非常关键的一点,有些寿司店的店址非常好,且装修、卫生也做得很到位,但就没开成功,这种情况,就得考虑下自己的运营手段是否得当了。不管是纯外卖还是纯堂食的话,风险都比较大,两者应该结合起来;此外,还会经常地做活动才行,因为活动可以促活,特别是回头客的再次进店光顾,在没办法吸引新顾客的时候,如果把回头客再拉到店里消费就至关重要了,所以,搞促销或搞活动会是个不错的办法。

总结

通过对比,我们不难发现,对不懂行又想开寿司店创业的创业者来说,或许开家寿司加盟店更容易上手、更容易成功。

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