开寿司店前的准备工作非常得多！筹备工作做得越细成功的概率就越高

做任何事情，只要做到万事俱备，那成功的可能性就会非常得高，开寿司店也是这样子的。据奈久食寿司负责人透露，看似小小的寿司店，其实，在开店之前，你需要做的准备工作会非常得多，他说，前期的筹备工作做得越细，寿司店实现盈利的可能性就越高。那都要做哪些筹备工作呢?他说，以下几个是必须要做到的。

首先，一定要做好创业的思想准备。什么意思呢?我们知道，创业会非常得辛苦，开店的话，一呆就是一天，高强度地营业，你是否能吃得消?再者，你是否抱着必胜的心态来创业的?如果是，那么，你肯定会更用心地运营这家店;当然，创业不一定百分百分成功的，虽然需要抱着必胜的心态，但也要有做好失败的心理准备，毕竟投入太多的心血，如果失败的话，对自己的打击会非常得大，所以，这方面也要提前做好准备。

其次，一定要充分地了解你的创业项目。创业最怕的就是跟风，建议你比较好是在充分了解这个项目后再决定是否开寿司店。因为别人能成功开店，但这并不表示说你也可以创业成功，人与人之间的差别还是蛮大的。

第三，一定要去做市场调研。特别是这两点，1)当地消费者的口味和消费水平怎么样?一般来说，寿司面向的还是大众，所以，口味，这块，除非是地域性特别鲜明的地方，在国内，大部分城市都适合开的;至于消费水平，得看你的产品的定价了，一般来讲，都能接受，因为并不贵;2)竞争对手的多少。多意味着市场饱和了，少意味着你还有机会入局，这得需要你自己去实地考察的。

第四，一定要选个好的店铺，这也需要你实地考察。然而，好店铺虽然客源多，但它的房租是非常贵的，所以，比较好还是结合自己的创业资金来决定选。像寿司店，美食街、商业区、学校、购物中心、知名的连锁店、银行等周边会比较适合。

第五、一定要在装修的同时办理好相关证件，因为这样可以缩短开业的时间。至于证件嘛，主要以营业执照、税务登记证和卫生许可证、健康证等为主;至于装修风格，寿司店大多以简约为主，不用胡里花哨的，简约的装修风格可以帮你省不少的装修费用哦。

第六、一定要会做寿司。哪怕你的是家寿司加盟店，也得学，因为口味的不一和新品的研发都需要精力，而这些如果是自己摸索开店的话，会很困难。但开家寿司加盟店，就不需要为此担忧了。

第七、一定要具备管理团队的经验。寿司店，最小的也需要2-3人，而这就需要团队配合，配合不好，你的出餐速度就会慢，顾客自然就不满意;如果你还提供堂食的话，那么，店内的卫生和服务态度也同样需要你重视的，因为这些软环境直接影响着顾客的进餐体验。体验差，口碑就没法上升，没了口碑，你觉得会有生意吗?

第八、一定要具备丰富的运营经验。要把一家寿司店运营成功并非易事，那怎么运营呢?在初期，要做宣传，比如发传单、试吃、现做现卖、打广告等，一切能用的宣传手段都要用上;进入后期，如果生意变差了，那么，不妨做做活动，低价永远能吸引到顾客的，比如满减、买二送一、团餐等。但不要一直做活动，因为一旦顾客养成了占便宜的习惯，那很有可能回不到原来的状态了，而这就会缩小你的利润。

总得来讲，新手想要开好寿司店，就得比别人更用心才行。