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怎么辨别坏的红豆

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

红豆又叫做赤豆,是五谷杂粮当中的一种,用红豆可以煮红豆沙,煮红豆汤,或者制作关于红豆的美食。那么在挑选红豆的时候,怎么辨别坏的红豆呢?今天就来跟大家分享一些辨别的小方法。

怎么辨别坏的红豆

怎么辨别坏的红豆

1.看颜色

新鲜的红豆,它的外皮颜色是呈深红色的,如果是已经变质或者发霉的红豆,首先它的颜色就会从红色变成黑色,甚至会出现其他的颜色。红豆上面也会放出白斑,所以如果看到颜色出现问题,甚至是其他异样色的红豆呢的时候,千万不要选择,很有可能就是坏的红豆。还有如果是不新鲜坏了的红豆,它上面会出现很多的白色粉末,会包裹在红豆的表皮上面,所以看上去红豆也是白白的,这样的红豆基本上就是坏了的。

2.看虫蛀现象

坏的红豆腐败变质之后就会生虫,所以它的表面就会开始有虫斑,甚至会有空洞。而新鲜的红豆,它表皮非常的光滑,也不会有任何虫斑和空洞。所以在挑选红豆的时候,可以抓一把出来看,如果表皮非常的光滑,没有任何虫斑空洞的地方,说明是好的红豆,如果说上面会有一些虫斑,甚至有的红豆已经蛀成一个一个的洞,那这样的红豆肯定是坏的,是不能选择的。

3.闻气味

红豆本身都没有什么味道,如果真正要细的去闻的话,会有淡淡的一股红豆的清香味。但是已经坏了变质的红豆闻上去,会有一股非常浓重的霉味,而且会有一些其他的异味,所以把红豆抓起来,凑在鼻子跟前闻一下,如果闻到异味的话,那这样的红豆基本上是变质或者变坏的。

关于如何辨别红豆的好坏,通过介绍之后,大家是否都学会呢?其实很多生活当中的小经验,就是要平时积累的,当然积累之后也要学以致用,比如在今天所学到的关于红豆的辨别方法,那大家不如就去超市用这几种方法去选一选,看看选出的红豆是不是比较好。

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