中秋节为什么饮桂花酒

桂花酒的历史是非常悠久的。在古代的古诗词中经常会出现描述桂花的诗句，不同时期对桂花的描述是不同，说明在古代，人们对桂花酒是非常热爱的。在中秋节为什么饮桂花酒呢?有什么寓意吗?

一、中秋节为什么饮桂花酒

桂花酒中的桂花有着富贵吉祥、子孙昌盛的象征。在中秋节是一家人团聚的的日子，一家人聚在一起喝着桂花酒。带着美好的象征一家人聚集在一起，营造出一种温馨、美满的氛围。

中秋还有别的叫法，祭月、拜月、仲月、团圆节等。很多人会用酒来祭月，刚好这个时期桂花刚好盛开，桂花的香气也非常好闻，所以就用桂花酒来祭月。桂花还有“九里香”的美称，因为桂花的香气清可荡涤，浓可致远。桂花酿造出来的酒，味道香醇，口感酸甜可口，香气可以持续很久。

二、桂花还可以做什么东西

桂花出来可以用来酿酒，还可以做糕点、糖果等。在中秋除了喝桂花酒，还会用桂花来做桂花糕，桂花的香气比较持久，香味清甜。所以用桂花做出来的东西，口感美味，香味不会让人反感。

桂花可以加入菜肴中调味。汤圆中加入桂花，吃起来的口感更是香甜可口。在煮粥的时候加入桂花，可以做出香气扑鼻的桂花粥。喜欢果酱的可以搭配果肉做桂花酱，在南京当地，喜欢在做盐水鸭的时候加入桂花，做出来的桂花鸭的味道非常有特色。

桂花还可以当做茶叶。桂花茶的味道也是与众不同的，茶中带有桂花的香气，喝入口中是清爽的感觉。桂花出来用在食物上，也可以作为草药入药。

桂花盛开的季节，很多人用桂花来做食物。桂花酒是古代流传下来的东西，但是现在用桂花做桂花糕、桂花酿、桂花粥等，这些都是后面慢慢研究出来的食物。桂花的寓意是美好的，在和家人一起分享桂花做的食物，可以相互祝福。