重庆出名美食

重庆是一座山城，来重庆就会被它各种美食的香味所吸引，让人欲罢不能。那么重庆出名美食都有哪些呢？今天就来将这座宜居城市的美食推荐给大家，让大家对重庆有更多的了解和认识。

重庆出名美食

1.重庆小面

重庆最有名的面食就是重庆小面，这是重庆人从小吃到大的美食之一。重庆小面分为汤面和拌面，汤面用高汤熬制成汤底，然后加入红油，辣椒，芝麻等配料，将煮好的面条放入高汤中，再放在一些肉末，放上几根青菜，或者根据客户的需要添加浇头，吃上去鲜香爽滑。拌面则是用各种调料调成酱汁，然后将面条直接放进去拌，当然豌豆，肉末，香菜这些是不能少的，尤其要淋上一勺辣油，麻辣鲜香，回味无穷。

2.酸辣粉

重庆人爱吃米粉，这里的酸辣粉也是一绝。重庆的粉条非常筋道，吃起来Q弹爽滑，泡汤里久了也不会坨，所以可以尽情的品尝它的味道。重庆酸辣粉特点就是又酸又辣，看着上面一层油，但是真正吃起来却一定都不觉得油腻。还可以在里面加入自己喜欢吃的丸子，牛肉，毛肚等食材，让这碗看似不起眼的酸辣粉瞬间变得美味无比。

3.火锅

来重庆火锅肯定少不了的。大家都知道成都的火锅有名，其实重庆的火锅更加又特点。重庆火锅都是用的传统的老锅底配方，尤其是牛油火锅更是一绝，吃上去虽然辣，但是不呛嘴，吃完还想吃，尤其搭配了各种当地新鲜的食材，美味无穷。重庆火锅相对来说是比较辣的，会比成都的火锅更加辣，所以能够吃辣的小伙伴来重庆就有口福了。

以上这三样是来重庆必须吃的美食，一定不能错过，否则就等于白来重庆了。当然重庆的美食肯定不止这三样，三天三夜估计都介绍不完，因为这里好吃的太多了，不管是高档饭店，还是街边小店，甚至流动摊位，都可以发掘美食。所以大家赶紧来重庆吧。