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做粽子的材料和做法技巧有哪些

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

粽子是我国的传统美食,它是有咸口和甜口的,一般南方人会吃咸的粽子,而北方人则会吃甜的粽子。那大家知道粽子的材料和做法都有哪些吗?今天就来跟大家分享关于粽子的小秘密。

做粽子的材料和做法技巧有哪些

做粽子的材料和做法技巧有哪些

1.鲜肉粽子

鲜肉粽是南方人特别喜欢吃的一种粽子,它所要用到的是糯米,粽叶,各调味料以及五花肉。首先先将粽叶浸泡一下,糯米浸泡三个小时左右。接下来准备了酱油,耗油,味精,盐,鸡精,白糖等调味料,将糯米拌好,让它有一些味道。然后再将粽叶裹成圆锥形,先放一些糯米,然后把腌制好的五花肉放到糯米当中,再盖上糯米。最后把上面的粽叶包裹起来,用绳子扎好,这样就是一个非常正宗的传统的南方的三角粽子。

2.蜜豆粽

北方人比较喜欢吃甜的粽子,所以蜜豆粽在北方非常受欢迎。蜜豆粽所要用到的主要的材料就是粽叶,赤豆,花生,蜜枣还有糯米。制作蜜豆粽的时候,首先需要将糯米以及赤豆,花生等豆类浸泡一下,然后将粽叶裹成锥形或者是半弧形,把拌有各种豆子的糯米灌入到粽叶当中,同时可以再放上几个蜜枣。蜜枣不要太多,否则过于甜腻。再将伴有豆类的糯米继续铺放进去,再将粽子开口处封好,根据自己的喜好来做成各种各样的形状都可以,最后用绳子把它系牢就可以。

粽子的材料和做法

3.四角蛋黄粽

四角粽子也是我国非常传统的一种包法。它用到粽叶,糯米,咸蛋黄以及五花肉。先将粽叶裹好,然后先放一勺米,再放肉,再盖上米,再放上蛋黄,这样的话将它四边裹起来,就变成一个非常好看的四角粽子了。

粽子的材料和做法

关于粽子的做法其实还有很多,除了以上说的这些之外,还有像大家喜欢吃的豆沙粽子,黄米粽子,八宝粽子,艾叶粽子,白米粽子等等,大家可以根据自己的口味来包各种各样不同口味的粽子,这样才算是传统与现实的完美结合。

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